Il Glossario della Degustazione di Quattrocalici

Croissant

Profumi speziati nel vino

Il profumo di croissant nei vini

Il profumo di croissant nel vino

Il profumo di croissant presente in alcuni vini è legato alla fragranza delle note lievitate dei grandi spumanti elaborati con il metodo classico. E’ spesso associato alle note più marcate di crosta di pane che spesso accompagnano questi vini, anche se come aroma risulta più cremoso e quasi dolce. Lo si può trovare anche in vini bianchi fermentati o maturati in legno, come gli Chardonnay di Borgogna.

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