Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Brodo con royale alla casalinga

e i suoi vini in abbinamento

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Brodo con royale alla casalinga

Brodo con royale alla casalinga - Ingredienti

100 cl di brodo vegetale,4 uova,2 cucchiai di formaggio grattugiato,1 cucchiaio di farina,burro,latte,poco sale,poco pepe

Brodo con royale alla casalinga - Preparazione

Sbattete le uova, aggiungete un cucchiaio di farina e due di formaggio grattugiato, salate, pepate poco. diluite il composto con tanto latte quanto basta a ottenere una crema liscia. Imburrate alcuni stampini dai bordi abbastanza alti e versatevi la crema. Cuocete a bagnomaria per 12-15 minuti o fino a quando il composto si è rassodato. Lasciate raffreddare, sformate, tagliate la royale a dadetti.

Brodo con royale alla casalinga - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Brodo con royale alla casalinga" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Brodo con royale alla casalinga

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Brodo con royale alla casalinga anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio Malvasia DOCBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Bivongi DOC biancoBiancofermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Squinzano DOC ChardonnayBiancofermo
Roero Arneis DOCGBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Brindisi DOC ChardonnayBiancofermo
Breganze Sauvignon DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC biancoBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Trentino Sauvignon riserva DOCBiancofermo
Irpinia DOC biancoBiancofermo
Velletri DOC superioreBiancofermo
Terre Alfieri DOCG ArneisBiancofermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC TrebbianoBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superioreBiancofermo
Garda DOC GarganegaBiancofermo
Parrina DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo
Lugana riserva DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancBiancofermo
San Martino della Battaglia DOCBiancofermo
Marino Greco DOCBiancofermo
Collio Riesling italico DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
Alcamo DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Colli di Luni DOC AlbarolaBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Colline di Levanto DOC biancoBiancofermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Irpinia DOC FalanghinaBiancofermo
Colline Novaresi DOC biancoBiancofermo
Colli Martani DOC ChardonnayBiancofermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccoBiancofermo
Colline di Levanto DOC VermentinoBiancofermo
Breganze Pinot grigio DOCBiancofermo
Reno DOC biancoBiancofermo
Castel del Monte DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico biancoBiancofermo
Barletta DOC Malvasia biancaBiancofermo
Monreale DOC biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCBiancofermo
Breganze Bianco DOCBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.