LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Insalata siciliana

Insalata siciliana
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Insalata siciliana

Ingredienti

2 limoni cedrati,2 mazzetti di insalata rucola,2 mazzetti di insalata soncino,2 mazzetti di insalata cicoria,alcuni ravanelli,1 cipollotto,1 limone,1 tazza di germogli di soia,1 ciuffo di prezzemolo,olio d’oliva,sale,pepe

Insalata siciliana

Preparazione

Mondate e lavate molto bene la rucola, la cicoria e il soncino. Pulite il cipollotto e i ravanelli e, dopo averli tenuti a bagno in acqua fredda, tagliateli a fettine sottili. Lavate i limoni cedrati, sbucciateli al vivo e tagliateli a rondelle. Mettete il tutto in un’insalatiera e aggiungete i germogli di soia. In una ciotola emulsionate succo di limone filtrato al colino, sale, pepe e aggiungete olio a filo sbattendo con la frusta. Unite alla salsa un ciuffo di prezzemolo tritato e versatela a filo sull’insalata. Mescolate delicatamente e servite subito.

Insalata siciliana

I vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Insalata siciliana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Insalata siciliana

Altri vini consigliati in abbinamento

Tutti i vini che si possono abbinare con il piatto “Insalata siciliana” nel database di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo

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