le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Insalata siciliana

Insalata siciliana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Insalate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Rucola

Insalata siciliana: Introduzione al piatto

Insalata siciliana: Gli Ingredienti

2 limoni cedrati,2 mazzetti di insalata rucola,2 mazzetti di insalata soncino,2 mazzetti di insalata cicoria,alcuni ravanelli,1 cipollotto,1 limone,1 tazza di germogli di soia,1 ciuffo di prezzemolo,olio d’oliva,sale,pepe

Insalata siciliana: La Preparazione

Mondate e lavate molto bene la rucola, la cicoria e il soncino. Pulite il cipollotto e i ravanelli e, dopo averli tenuti a bagno in acqua fredda, tagliateli a fettine sottili. Lavate i limoni cedrati, sbucciateli al vivo e tagliateli a rondelle. Mettete il tutto in un’insalatiera e aggiungete i germogli di soia. In una ciotola emulsionate succo di limone filtrato al colino, sale, pepe e aggiungete olio a filo sbattendo con la frusta. Unite alla salsa un ciuffo di prezzemolo tritato e versatela a filo sull’insalata. Mescolate delicatamente e servite subito.

Insalata siciliana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Insalata siciliana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Insalata siciliana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Insalata siciliana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante