le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Insalata siciliana

Insalata siciliana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Insalate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Rucola

Insalata siciliana: Gli Ingredienti

2 limoni cedrati,2 mazzetti di insalata rucola,2 mazzetti di insalata soncino,2 mazzetti di insalata cicoria,alcuni ravanelli,1 cipollotto,1 limone,1 tazza di germogli di soia,1 ciuffo di prezzemolo,olio d’oliva,sale,pepe

Insalata siciliana: La Preparazione

Mondate e lavate molto bene la rucola, la cicoria e il soncino. Pulite il cipollotto e i ravanelli e, dopo averli tenuti a bagno in acqua fredda, tagliateli a fettine sottili. Lavate i limoni cedrati, sbucciateli al vivo e tagliateli a rondelle. Mettete il tutto in un’insalatiera e aggiungete i germogli di soia. In una ciotola emulsionate succo di limone filtrato al colino, sale, pepe e aggiungete olio a filo sbattendo con la frusta. Unite alla salsa un ciuffo di prezzemolo tritato e versatela a filo sull’insalata. Mescolate delicatamente e servite subito.

Insalata siciliana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Insalata siciliana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Insalata siciliana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Insalata siciliana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo