Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Frascati DOC
Una Tipologia della Denominazione "Frascati DOC"
Indice dei contenuti - Frascati DOC
Il vino Frascati DOC
Il vino Frascati DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Lazio. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Frascati DOC sono Malvasia bianca di Candia, Malvasia del Lazio min.70%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Frascati DOC prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Frascati DOC è caratteristico, delicato e al palato risulta morbido, sapido, secco.
I dettagli del vino Frascati DOC
| Denominazione | Frascati DOC |
| Categoria vino | Uvaggi bianchi |
| Tipo denominazione | DOC |
Le caratteristiche del vino Frascati DOC
Le caratteristiche del vino Frascati DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 11,50% |
| Composizione vino | Malvasia bianca di Candia, Malvasia del Lazio min.70%, altri |
| Estratto | 16,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Frascati DOC
Il disciplinare della prevede per la tipologia Frascati DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoGiallo paglierino, più o meno intenso. |
 | Descrizione olfattivacaratteristico, delicato |
I vitigni utilizzati per il vino Frascati DOC
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Frascati DOC, ossia Malvasia bianca di Candia, Malvasia del Lazio min.70%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lazio.
Le altre tipologie della denominazione Frascati DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Frascati DOC.| Nome | Regione | Gruppo | Tipo |
|---|---|---|---|
| Frascati DOC | Lazio | Uvaggi bianchi | fermo |
| Frascati spumante DOC | Lazio | Uvaggi bianchi | spumante |
I Libri di Quattrocalici
My♥Wines
Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
Conoscere il Vino - Il Libro
"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.
