La tipologia Frascati DOC appartiene alla denominazione Frascati DOC, una DOC della regione Lazio. La composizione dei vini Frascati DOC è Malvasia bianca di Candia, Malvasia del Lazio min.70%, altri. Il vino che se ne ottiene è Giallo paglierino, più o meno intenso. Al naso è caratteristico, delicato e al palato risulta morbido, sapido, secco.