LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Frascati DOC

Frascati DOC Cartina Denominazione

Il vino

Il vino Frascati DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Frascati DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Frascati DOC sono Malvasia bianca di Candia, Malvasia del Lazio min.70%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Frascati DOC prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Frascati DOC è caratteristico, delicato e al palato risulta Morbido, Sapido, secco.
Frascati DOC

I dettagli del vino

DenominazioneFrascati DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoLazio
Frascati DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Frascati DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Frascati DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoMalvasia bianca di Candia, Malvasia del Lazio min.70%, altri
Estratto16,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Frascati DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Frascati DOC prevede per la tipologia Frascati DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo paglierino, .

Descrizione olfattiva

caratteristico, delicato

Descrizione gustativa

Morbido, Sapido, secco

Frascati DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Frascati DOC per la tipologia Frascati DOC, ossia Malvasia bianca di Candia, Malvasia del Lazio min.70%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lazio.
Frascati DOC

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Frascati DOC.

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