Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema di carote

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di carote

Crema di carote - Ingredienti

800 g di di carote,40 g di di formaggio fontina,50 cl di latte,2 bicchieri di brodo,1 spicchio di aglio,1 pizzico dice moscata,sale,pepe

Crema di carote - Preparazione

Mettete in una pentola le carote tagliate a pezzetti e lo spicchio d'aglio, coprite con acqua salata. Cuocete a fuoco medio e fate assorbire il liquido quasi del tutto. Frullate. Versate il composto nella pentola. Unite il brodo e il latte tiepidi, mescolate bene. Cuocete per 10 minuti o fino a ottenere una crema piuttosto densa. Regolate se occorre il sale e il pepe. distribuite la crema in fondine individuali possibilmente calde. Cospargete sulla superficie la fontina grattugiata, un pizzico di noce moscata e uno di pepe. Passate i piatti sotto il grill.

Crema di carote - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di carote" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoParrina DOC bianco, Alcamo DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di carote

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di carote anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bolgheri DOC biancoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCBiancofermo
Montefalco DOC biancoBiancofermo
Vicenza Chardonnay DOCBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliaBiancofermo
Maremma Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Castelli Romani DOC biancoBiancofermo
Piemonte DOC SauvignonBiancofermo
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
Abruzzo DOC Cococciola superioreBiancofermo
Val di Cornia DOC AnsonicaBiancofermo
Colli di Rimini DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC FianoBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnayBiancofermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccoBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli Martani DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”Biancofermo
Brindisi DOC FianoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Colli Perugini DOC TrebbianoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianoBiancofermo
Capri bianco DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Molise o del Molise DOC MalvasiaBiancofermo
Colli di Parma DOC SpumanteBiancofermo
Piemonte DOC CorteseBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
Arcole Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Annia Chardonnay DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicoBiancofermo
Colli Euganei Chardonnay DOCBiancofermo
Alcamo DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Assisi DOC biancoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC biancoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC bianco vergineBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisieBiancofermo
Falerno del Massico DOC biancoBiancofermo
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