Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema di carote

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di carote

Crema di carote - Ingredienti

800 g di di carote,40 g di di formaggio fontina,50 cl di latte,2 bicchieri di brodo,1 spicchio di aglio,1 pizzico dice moscata,sale,pepe

Crema di carote - Preparazione

Mettete in una pentola le carote tagliate a pezzetti e lo spicchio d'aglio, coprite con acqua salata. Cuocete a fuoco medio e fate assorbire il liquido quasi del tutto. Frullate. Versate il composto nella pentola. Unite il brodo e il latte tiepidi, mescolate bene. Cuocete per 10 minuti o fino a ottenere una crema piuttosto densa. Regolate se occorre il sale e il pepe. distribuite la crema in fondine individuali possibilmente calde. Cospargete sulla superficie la fontina grattugiata, un pizzico di noce moscata e uno di pepe. Passate i piatti sotto il grill.

Crema di carote - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di carote" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoParrina DOC bianco, Alcamo DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di carote

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di carote anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Chardonnay DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCBiancofermo
Arcole Sauvignon DOCBiancofermo
Menfi DOC SauvignonBiancofermo
Abruzzo DOC Montonico superioreBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Merlara Bianco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Lanuvini bianco DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancoBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCBiancofermo
Cilento DOC biancoBiancofermo
Salice Salentino DOC ChardonnayBiancofermo
Merlara Chardonnay DOCBiancofermo
Castelli Romani DOC biancoBiancofermo
Abruzzo DOC Malvasia superioreBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Langhe DOC RieslingBiancofermo
Lamezia DOC GrecoBiancofermo
Assisi DOC GrechettoBiancofermo
Colli Asolani Prosecco DOCGBiancofermo
San Martino della Battaglia DOCBiancofermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCBiancofermo
Collio Pinot bianco DOCBiancofermo
Val di Cornia DOC AnsonicaBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Gambellara DOCBiancofermo
Collio Riesling DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC biancoBiancofermo
Colli Maceratesi DOC RibonaBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancoBiancofermo
Scavigna DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCBiancofermo
Bianco Capena superiore DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco anche classicoBiancofermo
Collio bianco DOCBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
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