le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di carote

Crema di carote
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Carote

Crema di carote: Introduzione al piatto

Crema di carote: Gli Ingredienti

800 g di di carote,40 g di di formaggio fontina,50 cl di latte,2 bicchieri di brodo,1 spicchio di aglio,1 pizzico dice moscata,sale,pepe

Crema di carote: La Preparazione

Mettete in una pentola le carote tagliate a pezzetti e lo spicchio d’aglio, coprite con acqua salata. Cuocete a fuoco medio e fate assorbire il liquido quasi del tutto. Frullate. Versate il composto nella pentola. Unite il brodo e il latte tiepidi, mescolate bene. Cuocete per 10 minuti o fino a ottenere una crema piuttosto densa. Regolate se occorre il sale e il pepe. distribuite la crema in fondine individuali possibilmente calde. Cospargete sulla superficie la fontina grattugiata, un pizzico di noce moscata e uno di pepe. Passate i piatti sotto il grill.

Crema di carote: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di carote” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di carote: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di carote“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo