le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema di carote

Crema di carote
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Carote

Crema di carote: Introduzione al piatto

Crema di carote: Gli Ingredienti

800 g di di carote,40 g di di formaggio fontina,50 cl di latte,2 bicchieri di brodo,1 spicchio di aglio,1 pizzico dice moscata,sale,pepe

Crema di carote: La Preparazione

Mettete in una pentola le carote tagliate a pezzetti e lo spicchio d’aglio, coprite con acqua salata. Cuocete a fuoco medio e fate assorbire il liquido quasi del tutto. Frullate. Versate il composto nella pentola. Unite il brodo e il latte tiepidi, mescolate bene. Cuocete per 10 minuti o fino a ottenere una crema piuttosto densa. Regolate se occorre il sale e il pepe. distribuite la crema in fondine individuali possibilmente calde. Cospargete sulla superficie la fontina grattugiata, un pizzico di noce moscata e uno di pepe. Passate i piatti sotto il grill.

Crema di carote: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di carote” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema di carote: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema di carote“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo

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