Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema di carote

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di carote

Crema di carote - Ingredienti

800 g di di carote,40 g di di formaggio fontina,50 cl di latte,2 bicchieri di brodo,1 spicchio di aglio,1 pizzico dice moscata,sale,pepe

Crema di carote - Preparazione

Mettete in una pentola le carote tagliate a pezzetti e lo spicchio d'aglio, coprite con acqua salata. Cuocete a fuoco medio e fate assorbire il liquido quasi del tutto. Frullate. Versate il composto nella pentola. Unite il brodo e il latte tiepidi, mescolate bene. Cuocete per 10 minuti o fino a ottenere una crema piuttosto densa. Regolate se occorre il sale e il pepe. distribuite la crema in fondine individuali possibilmente calde. Cospargete sulla superficie la fontina grattugiata, un pizzico di noce moscata e uno di pepe. Passate i piatti sotto il grill.

Crema di carote - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di carote" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoParrina DOC bianco, Alcamo DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di carote

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di carote anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca GrecoBiancofermo
Parrina DOC biancoBiancofermo
Garda DOC ChardonnayBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Offida Pecorino DOCGBiancofermo
Colli Pesaresi DOC BiancameBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonBiancofermo
Ischia DOC ForasteraBiancofermo
Pomino DOC ChardonnayBiancofermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGBiancofermo
Arcole Bianco DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC AnsonicaBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecoBiancofermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianoBiancofermo
Friuli Aquileia Riesling DOCBiancofermo
Irpinia DOC FalanghinaBiancofermo
Colli Asolani Prosecco DOCGBiancofermo
Circeo DOC biancoBiancofermo
San Torpè DOC SauvignonBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerBiancofermo
Menfi DOC ChardonnayBiancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecoBiancofermo
Alcamo DOC CatarrattoBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Collio Pinot grigio DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCBiancofermo
Leverano DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC biancoBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierBiancofermo
Ostuni bianco DOCBiancofermo
Lizzano DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Bianco DOCBiancofermo, frizzante
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC ChardonnayBiancofermo
Velletri DOC superioreBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCBiancofermo
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