Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema di carote

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di carote

Crema di carote - Ingredienti

800 g di di carote,40 g di di formaggio fontina,50 cl di latte,2 bicchieri di brodo,1 spicchio di aglio,1 pizzico dice moscata,sale,pepe

Crema di carote - Preparazione

Mettete in una pentola le carote tagliate a pezzetti e lo spicchio d'aglio, coprite con acqua salata. Cuocete a fuoco medio e fate assorbire il liquido quasi del tutto. Frullate. Versate il composto nella pentola. Unite il brodo e il latte tiepidi, mescolate bene. Cuocete per 10 minuti o fino a ottenere una crema piuttosto densa. Regolate se occorre il sale e il pepe. distribuite la crema in fondine individuali possibilmente calde. Cospargete sulla superficie la fontina grattugiata, un pizzico di noce moscata e uno di pepe. Passate i piatti sotto il grill.

Crema di carote - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di carote" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoParrina DOC bianco, Alcamo DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di carote

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di carote anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cinque Terre DOC Costa de CampuBiancofermo
Castelli Romani DOC biancoBiancofermo
Merlara Chardonnay DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinoBiancofermo
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC TrebbianoBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCBiancofermo
Cirò DOC biancoBiancofermo
Sardegna Semidano DOCBiancofermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Grance Senesi DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC ChardonnayBiancofermo
Garda DOC CorteseBiancofermo
Colli di Luni DOC biancoBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Colli d’Imola DOC TrebbianoBiancofermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC AnsonicaBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatoBiancofermo
Colli d’Imola DOC ChardonnayBiancofermo
Marino Greco DOCBiancofermo
Friuli Latisana Bianco DOCBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancoBiancofermo
Val Polcevera DOC CoronataBiancofermo
Viganello DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Campi Flegrei bianco DOCBiancofermo
Piemonte DOC biancoBiancofermo
Aversa Asprinio DOCBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancoBiancofermo
Vicenza Sauvignon DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC ViognierBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC VerdecaBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiaBiancofermo
Bolgheri DOC SauvignonBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayBiancofermo
Erice DOC biancoBiancofermo
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