Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema di carote

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di carote

Crema di carote - Ingredienti

800 g di di carote,40 g di di formaggio fontina,50 cl di latte,2 bicchieri di brodo,1 spicchio di aglio,1 pizzico dice moscata,sale,pepe

Crema di carote - Preparazione

Mettete in una pentola le carote tagliate a pezzetti e lo spicchio d'aglio, coprite con acqua salata. Cuocete a fuoco medio e fate assorbire il liquido quasi del tutto. Frullate. Versate il composto nella pentola. Unite il brodo e il latte tiepidi, mescolate bene. Cuocete per 10 minuti o fino a ottenere una crema piuttosto densa. Regolate se occorre il sale e il pepe. distribuite la crema in fondine individuali possibilmente calde. Cospargete sulla superficie la fontina grattugiata, un pizzico di noce moscata e uno di pepe. Passate i piatti sotto il grill.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Crema di carote - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di carote" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoParrina DOC bianco, Alcamo DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di carote

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di carote anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Parrina DOC biancoBiancofermo
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC CoronataBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de CampuBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Leverano DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCBiancofermo
Riesling Italico di Torgiano DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicoBiancofermo
Capalbio DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Aquileia Riesling DOCBiancofermo
Menfi DOC SauvignonBiancofermo
Controguerra DOC PasserinaBiancofermo
Sant’Antimo DOC SauvignonBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCBiancofermo
Montecarlo DOC SauvignonBiancofermo
Carso Sauvignon DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
Abruzzo DOC biancoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnayBiancofermo
Greco di Tufo DOCGBiancofermo
Castel del Monte DOC Bombino biancoBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo
Vicenza Riesling DOCBiancofermo
Riesi DOC IsoliaBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservaBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Grance Senesi DOC biancoBiancofermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanoBiancofermo
Friuli Latisana Riesling DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Alghero DOC SauvignonBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superioreBiancofermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancoBiancofermo
Colli Piacentini DOC MalvasiaBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC ChardonnayBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC superioreBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCBiancofermo
Riesi DOC ChardonnayBiancofermo