Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema di carote

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di carote

Crema di carote - Ingredienti

800 g di di carote,40 g di di formaggio fontina,50 cl di latte,2 bicchieri di brodo,1 spicchio di aglio,1 pizzico dice moscata,sale,pepe

Crema di carote - Preparazione

Mettete in una pentola le carote tagliate a pezzetti e lo spicchio d'aglio, coprite con acqua salata. Cuocete a fuoco medio e fate assorbire il liquido quasi del tutto. Frullate. Versate il composto nella pentola. Unite il brodo e il latte tiepidi, mescolate bene. Cuocete per 10 minuti o fino a ottenere una crema piuttosto densa. Regolate se occorre il sale e il pepe. distribuite la crema in fondine individuali possibilmente calde. Cospargete sulla superficie la fontina grattugiata, un pizzico di noce moscata e uno di pepe. Passate i piatti sotto il grill.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Crema di carote - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di carote" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoParrina DOC bianco, Alcamo DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di carote

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di carote anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Collio Traminer aromatico DOCBiancofermo
Falerno del Massico DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC biancoBiancofermo
Colli Martani DOC SauvignonBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCBiancofermo
Langhe DOC biancoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Val Polcevera DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – FianoBiancofermo
Alghero DOC TorbatoBiancofermo
Valdadige Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Berici Chardonnay DOCBiancofermo
Squinzano DOC FianoBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancoBiancofermo
Collio bianco DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC FalanghinaBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)Biancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC biancoBiancofermo
Montefalco DOC biancoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCBiancofermo
Coste della Sesia DOC biancoBiancofermo
Todi DOC GrechettoBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Terra d’Otranto DOC FianoBiancofermo
Prosecco DOCBiancofermo
Colli Euganei Chardonnay DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo
Cilento DOC FianoBiancofermo
Squinzano DOC ChardonnayBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Castel del Monte DOC ChardonnayBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Tai DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno GrecoBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpeBiancofermo
Montescudaio DOC ChardonnayBiancofermo
Riesi DOC IsoliaBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Venezia Chardonnay DOCBiancofermo
Pomino DOC ChardonnayBiancofermo