Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema di carote

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di carote

Crema di carote - Ingredienti

800 g di di carote,40 g di di formaggio fontina,50 cl di latte,2 bicchieri di brodo,1 spicchio di aglio,1 pizzico dice moscata,sale,pepe

Crema di carote - Preparazione

Mettete in una pentola le carote tagliate a pezzetti e lo spicchio d'aglio, coprite con acqua salata. Cuocete a fuoco medio e fate assorbire il liquido quasi del tutto. Frullate. Versate il composto nella pentola. Unite il brodo e il latte tiepidi, mescolate bene. Cuocete per 10 minuti o fino a ottenere una crema piuttosto densa. Regolate se occorre il sale e il pepe. distribuite la crema in fondine individuali possibilmente calde. Cospargete sulla superficie la fontina grattugiata, un pizzico di noce moscata e uno di pepe. Passate i piatti sotto il grill.

Crema di carote - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di carote" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoParrina DOC bianco, Alcamo DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di carote

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di carote anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
Reno DOC biancoBiancofermo
Monreale DOC Pinot biancoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Grance Senesi DOC biancoBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot biancoBiancofermo
Sicilia DOC DamaschinoBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Erice DOC GrecanicoBiancofermo
Reno DOC MontuniBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Menfi DOC SauvignonBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Friuli Latisana Pinot bianco DOCBiancofermo
Montecucco DOC VermentinoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC FalanghinaBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCBiancofermo
Sardegna Semidano DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”Biancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC AlbarolaBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Cagliari DOC VermentinoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superioreBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerBiancofermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Leverano DOC FianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Orcia DOC biancoBiancofermo
Alghero DOC TorbatoBiancofermo
Squinzano DOC FianoBiancofermo
Romagna DOC PagadebitBiancofermo
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