Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema di carote

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di carote

Crema di carote - Ingredienti

800 g di di carote,40 g di di formaggio fontina,50 cl di latte,2 bicchieri di brodo,1 spicchio di aglio,1 pizzico dice moscata,sale,pepe

Crema di carote - Preparazione

Mettete in una pentola le carote tagliate a pezzetti e lo spicchio d'aglio, coprite con acqua salata. Cuocete a fuoco medio e fate assorbire il liquido quasi del tutto. Frullate. Versate il composto nella pentola. Unite il brodo e il latte tiepidi, mescolate bene. Cuocete per 10 minuti o fino a ottenere una crema piuttosto densa. Regolate se occorre il sale e il pepe. distribuite la crema in fondine individuali possibilmente calde. Cospargete sulla superficie la fontina grattugiata, un pizzico di noce moscata e uno di pepe. Passate i piatti sotto il grill.

Crema di carote - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di carote" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoParrina DOC bianco, Alcamo DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di carote

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di carote anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnayBiancofermo
Sicilia DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC SauvignonBiancofermo
Ischia DOC bianco superioreBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Val d’Arbia DOC biancoBiancofermo
Colli Martani DOC GrechettoBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC SauvignonBiancofermo
Delia Nivolelli DOC InzoliaBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigioBiancofermo
Alcamo DOC ChardonnayBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancoBiancofermo
Locorotondo DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC Pinot grigioBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC FalanghinaBiancofermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Brindisi DOC SauvignonBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Cerveteri DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Frascati DOCBiancofermo
Langhe DOC ArneisBiancofermo
Nettuno DOC biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC biancoBiancofermo
Colli della Sabina bianco DOCBiancofermo
Vicenza Bianco DOCBiancofermo
Parrina DOC SauvignonBiancofermo
Bolgheri DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Colli Albani superiore DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Montefalco DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancaBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo
Trentino Moscato giallo DOCBiancofermo
Curtefranca bianco DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
Colli Martani DOC SauvignonBiancofermo
Colli Piacentini DOC ValnureBiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Pomino DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpeBiancofermo
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