LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Crema di carote

Crema di carote
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Crema di carote

Ingredienti

800 g di di carote,40 g di di formaggio fontina,50 cl di latte,2 bicchieri di brodo,1 spicchio di aglio,1 pizzico dice moscata,sale,pepe

Crema di carote

Preparazione

Mettete in una pentola le carote tagliate a pezzetti e lo spicchio d’aglio, coprite con acqua salata. Cuocete a fuoco medio e fate assorbire il liquido quasi del tutto. Frullate. Versate il composto nella pentola. Unite il brodo e il latte tiepidi, mescolate bene. Cuocete per 10 minuti o fino a ottenere una crema piuttosto densa. Regolate se occorre il sale e il pepe. distribuite la crema in fondine individuali possibilmente calde. Cospargete sulla superficie la fontina grattugiata, un pizzico di noce moscata e uno di pepe. Passate i piatti sotto il grill.

Crema di carote

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di carote” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Crema di carote

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Crema di carote” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – GrillobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo

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