LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Arcole Sauvignon DOC

Cartina Arcole DOC

Il vino

Il vino Arcole Sauvignon DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Arcole DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Arcole Sauvignon DOC sono Sauvignon min.85%, vitigni autorizzati dal disciplinare max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Arcole Sauvignon DOC prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Arcole Sauvignon DOC è delicato, caratteristico e al palato risulta secco, di corpo, armonico.
Arcole Sauvignon DOC

I dettagli del vino

DenominazioneArcole DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciSauvignon
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoVeneto
Arcole Sauvignon DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Arcole Sauvignon DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Arcole DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoSauvignon min.85%, vitigni autorizzati dal disciplinare max.15%
Estratto16,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Arcole Sauvignon DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Arcole DOC prevede per la tipologia Arcole Sauvignon DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo paglierino, .

Descrizione olfattiva

delicato, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, di corpo, armonico

Arcole Sauvignon DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Arcole DOC per la tipologia Arcole Sauvignon DOC, ossia Sauvignon min.85%, vitigni autorizzati dal disciplinare max.15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.
Nome
Sauvignonsauvignon vivigno
Arcole Sauvignon DOC

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Arcole DOC.

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