LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Arcole Cabernet riserva DOC

Cartina Arcole DOC

Il vino

Il vino Arcole Cabernet riserva DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Arcole DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Arcole Cabernet riserva DOC sono Cabernet franc, Cabernet sauvignon min.85%, vitigni autorizzati dal disciplinare max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Arcole Cabernet riserva DOC prevedono un colore Rosso rubino, intenso, . Il profilo olfattivo del vino Arcole Cabernet riserva DOC è caratteristico, intenso e al palato risulta secco, armonico, .
Arcole Cabernet riserva DOC

I dettagli del vino

DenominazioneArcole DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciCabernet
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoVeneto
Arcole Cabernet riserva DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Arcole Cabernet riserva DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Arcole DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoCabernet franc, Cabernet sauvignon min.85%, vitigni autorizzati dal disciplinare max.15%
Estratto22,0 g/l
Affinamento duratan.d.
MenzioniRiserva
Arcole Cabernet riserva DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Arcole DOC prevede per la tipologia Arcole Cabernet riserva DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, intenso, .

Descrizione olfattiva

caratteristico, intenso

Descrizione gustativa

secco, armonico,

Arcole Cabernet riserva DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Arcole DOC per la tipologia Arcole Cabernet riserva DOC, ossia Cabernet franc, Cabernet sauvignon min.85%, vitigni autorizzati dal disciplinare max.15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.
Arcole Cabernet riserva DOC

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Arcole DOC.

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