LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Arcole Merlot DOC

Cartina Arcole DOC

Il vino Arcole Merlot DOC

Il vino Arcole Merlot DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Arcole DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Arcole Merlot DOC sono Merlot min.85%, vitigni autorizzati dal disciplinare max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Arcole Merlot DOC prevedono un colore Rosso rubino, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Arcole Merlot DOC è intenso, caratteristico e al palato risulta secco.

Arcole Merlot DOC: I dettagli del vino

DenominazioneArcole DOC
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Verona e Vicenza
VitigniMerlot
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoVeneto

Arcole Merlot DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Arcole Merlot DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Arcole DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoMerlot min.85%, vitigni autorizzati dal disciplinare max.15%
Estratto secco min.20,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ ammesso l’uso della menzione vigna

Arcole Merlot DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Arcole DOC prevede per la tipologia Arcole Merlot DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Arcole Merlot DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Arcole DOC per la tipologia Arcole Merlot DOC, ossia Merlot min.85%, vitigni autorizzati dal disciplinare max.15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.
Nome
Merlotmerlot vitigno

Arcole Merlot DOC: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Arcole DOC.