Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Melanzane alle acciughe

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Melanzane alle acciughe

Melanzane alle acciughe - Ingredienti

3 melanzane,4 acciughe sotto sale,aglio,prezzemolo,olio d'oliva,1 cucchiaio d'aceto di vino

Melanzane alle acciughe - Preparazione

Lavate e asciugate le melanzane. Tagliatele a fette alte circa mezzo centimetro e friggetele in padella con abbondante olio. Asciugatele su carta da cucina e sistematele sul piatto da portata. In un tegamino scaldate quattro cucchiai d'olio e fatevi dorare lo spicchio d'aglio. Eliminatelo appena ha preso colore e aggiungete le acciughe lavate, diliscate e dissalate. Schiacciatele con la forchetta perché si sciolgano nell'olio. Aggiungete il prezzemolo tritato e un cucchiaio d'aceto. Lasciate sfumare, quindi ritirate dal fuoco e versate sulle melanzane.

Melanzane alle acciughe - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Melanzane alle acciughe" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Melanzane alle acciughe

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Melanzane alle acciughe anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Salice Salentino DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Langhe DOC RieslingBiancofermo
Siracusa DOC MoscatoBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancoBiancofermo
Vicenza Sauvignon DOCBiancofermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCBiancofermo
Colli Euganei Moscato DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Menfi DOC GrecanicoBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Falerio DOCBiancofermo
Orcia DOC biancoBiancofermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdaBiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonBiancofermo
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”Biancofermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCBiancofermo
Squinzano DOC SauvignonBiancofermo
Lago di Corbara DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Menfi DOC ChardonnayBiancofermo
Colline Lucchesi DOC VermentinoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancaBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancoBiancofermo
Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccoBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling DOCBiancofermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancoBiancofermo
Galatina DOC ChardonnayBiancofermo
Bianco dell’Empolese DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCBiancofermo
Piemonte DOC bianco da due vitigniBiancofermo
Barletta DOC Malvasia biancaBiancofermo
Abruzzo DOC Malvasia superioreBiancofermo
Vesuvio DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrilloBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC MalvasiaBiancofermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
Merlara Malvasia DOCBiancofermo
Lamezia DOC biancoBiancofermo
>

Argomenti correlati