Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Melanzane alle acciughe

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Melanzane alle acciughe

Melanzane alle acciughe - Ingredienti

3 melanzane,4 acciughe sotto sale,aglio,prezzemolo,olio d'oliva,1 cucchiaio d'aceto di vino

Melanzane alle acciughe - Preparazione

Lavate e asciugate le melanzane. Tagliatele a fette alte circa mezzo centimetro e friggetele in padella con abbondante olio. Asciugatele su carta da cucina e sistematele sul piatto da portata. In un tegamino scaldate quattro cucchiai d'olio e fatevi dorare lo spicchio d'aglio. Eliminatelo appena ha preso colore e aggiungete le acciughe lavate, diliscate e dissalate. Schiacciatele con la forchetta perché si sciolgano nell'olio. Aggiungete il prezzemolo tritato e un cucchiaio d'aceto. Lasciate sfumare, quindi ritirate dal fuoco e versate sulle melanzane.

Melanzane alle acciughe - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Melanzane alle acciughe" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Melanzane alle acciughe

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Melanzane alle acciughe anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Sant’Antimo DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese DOCBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)Biancofermo
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
San Torpè DOC rosatoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCBiancofermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Colli di Parma DOC SauvignonBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Marino Malvasia del Lazio DOCBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC biancoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonBiancofermo
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
Carso Sauvignon DOCBiancofermo
Marino Greco DOCBiancofermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccoBiancofermo
Arcole Garganega DOCBiancofermo, vendemmia tardiva
Sardegna Semidano DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCBiancofermo
Viganello DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Breganze Sauvignon DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Friuli Latisana Bianco DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinoBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Terre di Cosenza DOC PecorelloBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatBiancofermo
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SalleBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCBiancofermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo
Alcamo DOC ChardonnayBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancoBiancofermo
>

Argomenti correlati