LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Lugana DOC

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Il vino Lugana DOC

Il vino Lugana DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Lugana DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Lugana DOC sono Trebbiano di Soave, ammessi max.10% di altri vitigni a bacca bianca non aromatici, idonei alla coltivazione in Lombardia e in provincia di Verona.. Le caratteristiche organolettiche del Lugana DOC prevedono un colore Giallo verdolino, Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Lugana DOC è delicato, piacevole, caratteristico e al palato risulta fresco, morbido, secco, armonico.

Lugana DOC: I dettagli del vino

DenominazioneLugana DOC
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Brescia e di Verona.
VitigniTrebbiano di Soave
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco, abboccato
Regione vinoLombardia, Veneto

Lugana DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Lugana DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Lugana DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoTrebbiano di Soave, ammessi max.10% di altri vitigni a bacca bianca non aromatici, idonei alla coltivazione in Lombardia e in provincia di Verona.
Estratto secco min.15,0 g/l
Affinamento minimofino al 15 gennaio dell’anno successivo alla vendemmia.
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”.

Lugana DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Lugana DOC prevede per la tipologia Lugana DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Lugana DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Lugana DOC per la tipologia Lugana DOC, ossia Trebbiano di Soave, ammessi max.10% di altri vitigni a bacca bianca non aromatici, idonei alla coltivazione in Lombardia e in provincia di Verona.. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lombardia, Veneto.

Lugana DOC: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Lugana DOC.