LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Nasello insaporito agli scalogni

Nasello insaporito agli scalogni
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Nasello insaporito agli scalogni

Ingredienti

600 g di di filetti disello,10 cl di vino bianco secco,2 scalogni,2 limoni,burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Nasello insaporito agli scalogni

Preparazione

Tagliate a pezzi i filetti di pesce, salate e pepate, irrorate con il succo di due limoni emulsionato con due cucchiai d’olio. Passate sotto il grill per 8 minuti, ritirate e tenete in caldo. In un tegame fate appassire con una noce di burro gli scalogni tritati finemente, spruzzateli con il vino e cuocete a fuoco moderato per 5 minuti. Regolate sale e pepe con moderazione. Servite i filetti di pesce cosparsi con la salsa agli scalogni.

Nasello insaporito agli scalogni

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Nasello insaporito agli scalogni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Nasello insaporito agli scalogni

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Nasello insaporito agli scalogni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau superiore DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo

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