Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Nasello insaporito agli scalogni

e i suoi vini in abbinamento

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Nasello insaporito agli scalogni

Nasello insaporito agli scalogni - Ingredienti

600 g di di filetti disello,10 cl di vino bianco secco,2 scalogni,2 limoni,burro,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Nasello insaporito agli scalogni - Preparazione

Tagliate a pezzi i filetti di pesce, salate e pepate, irrorate con il succo di due limoni emulsionato con due cucchiai d'olio. Passate sotto il grill per 8 minuti, ritirate e tenete in caldo. In un tegame fate appassire con una noce di burro gli scalogni tritati finemente, spruzzateli con il vino e cuocete a fuoco moderato per 5 minuti. Regolate sale e pepe con moderazione. Servite i filetti di pesce cosparsi con la salsa agli scalogni.

Nasello insaporito agli scalogni - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Nasello insaporito agli scalogni" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Nasello insaporito agli scalogni

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Nasello insaporito agli scalogni anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Tarquinia DOC biancoBiancofermo
Irpinia DOC FianoBiancofermo
Soave DOCBiancofermo
Colli Martani DOC ChardonnayBiancofermo
Molise o del Molise DOC MalvasiaBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrilloBiancofermo
Lago di Corbara DOC ChardonnayBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC biancoBiancofermo
Fiano di Avellino DOCGBiancofermo
Lamezia DOC biancoBiancofermo
Collio Müller-Thurgau DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCBiancofermo
Trentino Chardonnay DOCBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservaBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancoBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCBiancofermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC TrebbianoBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisieBiancofermo
Venezia Pinot grigio DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCBiancofermo
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGBiancofermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Pomino DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCBiancofermo
Merlara Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC SauvignonBiancofermo
Val d’Arbia DOC SauvignonBiancofermo
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