Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Nasello insaporito agli scalogni

e i suoi vini in abbinamento

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Nasello insaporito agli scalogni

Nasello insaporito agli scalogni - Ingredienti

600 g di di filetti disello,10 cl di vino bianco secco,2 scalogni,2 limoni,burro,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Nasello insaporito agli scalogni - Preparazione

Tagliate a pezzi i filetti di pesce, salate e pepate, irrorate con il succo di due limoni emulsionato con due cucchiai d'olio. Passate sotto il grill per 8 minuti, ritirate e tenete in caldo. In un tegame fate appassire con una noce di burro gli scalogni tritati finemente, spruzzateli con il vino e cuocete a fuoco moderato per 5 minuti. Regolate sale e pepe con moderazione. Servite i filetti di pesce cosparsi con la salsa agli scalogni.

Nasello insaporito agli scalogni - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Nasello insaporito agli scalogni" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Nasello insaporito agli scalogni

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Nasello insaporito agli scalogni anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC biancoBiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianoBiancofermo
Colli di Parma DOC ChardonnayBiancofermo
Langhe DOC SauvignonBiancofermo
Montecucco DOC VermentinoBiancofermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCBiancofermo
Nettuno DOC bianco BelloneBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Sciacca DOC GrecanicoBiancofermo
Assisi DOC biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC SauvignonBiancofermo
Colli Martani DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Fiano di Avellino DOCGBiancofermo
Cilento DOC biancoBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCBiancofermo
Venezia Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCBiancofermo, frizzante
Prosecco DOCBiancofermo
Falerio DOC PecorinoBiancofermo
Collio Riesling DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – FianoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrilloBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)Biancofermo
Montecarlo DOC VermentinoBiancofermo
Locorotondo DOC riservaBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC biancoBiancofermo
Colline di Levanto DOC VermentinoBiancofermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo
Locorotondo DOCBiancofermo
Trentino Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Annia Malvasia DOCBiancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC biancoBiancofermo
Sicilia DOC DamaschinoBiancofermo
Colli Tortonesi Favorita DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancaBiancofermo
Riesi DOC ChardonnayBiancofermo
Val Polcevera DOC CoronataBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
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