Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Nasello insaporito agli scalogni

e i suoi vini in abbinamento

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Nasello insaporito agli scalogni

Nasello insaporito agli scalogni - Ingredienti

600 g di di filetti disello,10 cl di vino bianco secco,2 scalogni,2 limoni,burro,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Nasello insaporito agli scalogni - Preparazione

Tagliate a pezzi i filetti di pesce, salate e pepate, irrorate con il succo di due limoni emulsionato con due cucchiai d'olio. Passate sotto il grill per 8 minuti, ritirate e tenete in caldo. In un tegame fate appassire con una noce di burro gli scalogni tritati finemente, spruzzateli con il vino e cuocete a fuoco moderato per 5 minuti. Regolate sale e pepe con moderazione. Servite i filetti di pesce cosparsi con la salsa agli scalogni.

Nasello insaporito agli scalogni - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Nasello insaporito agli scalogni" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Nasello insaporito agli scalogni

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Nasello insaporito agli scalogni anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Squinzano DOC ChardonnayBiancofermo
Locorotondo DOC FianoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de SeraBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Menfi DOC GrecanicoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattoBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
Assisi DOC GrechettoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Controguerra DOC biancoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca GrecoBiancofermo
Monreale DOC biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Sciacca DOC biancoBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Lago di Corbara DOC SauvignonBiancofermo
Colli Martani DOC TrebbianoBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancoBiancofermo
Merlara Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Euganei Garganega DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCBiancofermo
Reno DOC PignolettoBiancofermo
Lizzano DOC biancoBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCBiancofermo
Ostuni bianco DOCBiancofermo
Soave Colli Scaligeri DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCBiancofermo, frizzante
Castel del Monte DOC Bombino biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCBiancofermo
Trentino Riesling renano DOCBiancofermo
Locorotondo DOC riservaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancoBiancofermo
Monferrato DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisieBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
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