LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Montello e Colli Asolani Bianco DOC

Cartina Montello e Colli Asolani DOC

Il vino

Il vino Montello e Colli Asolani Bianco DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Montello e Colli Asolani DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Montello e Colli Asolani Bianco DOC sono Chardonnay 40-70%, Manzoni bianco, Pinot blanc, Bianchetta trevigiana. Le caratteristiche organolettiche del Montello e Colli Asolani Bianco DOC prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Montello e Colli Asolani Bianco DOC è caratteristico e al palato risulta armonico, fresco.
Montello e Colli Asolani Bianco DOC

I dettagli del vino

DenominazioneMontello e Colli Asolani DOC
VitigniChardonnay, Manzoni bianco, Bianchetta Trevigiana, Bianchetta Trevigiana
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoVeneto
Montello e Colli Asolani Bianco DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Montello e Colli Asolani Bianco DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Montello e Colli Asolani DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoChardonnay 40-70%, Manzoni bianco, Pinot blanc, Bianchetta trevigiana
Estratto secco min.15,0 g/l
Affinamento minimon.d.
Montello e Colli Asolani Bianco DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Montello e Colli Asolani DOC prevede per la tipologia Montello e Colli Asolani Bianco DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

.

Olfatto

caratteristico

Gusto

armonico, fresco

Abbinamenti

,

Montello e Colli Asolani Bianco DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Montello e Colli Asolani DOC per la tipologia Montello e Colli Asolani Bianco DOC, ossia Chardonnay 40-70%, Manzoni bianco, Pinot blanc, Bianchetta trevigiana. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.

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