L’ATLANTE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE di Quattrocalici

Montello e Colli Asolani DOC

La Denominazione

L’area di produzione del vino DOC Montello e Colli Asolani si trova in Veneto, in Provincia di Treviso, sui comprensori collinari costituiti dal Montello e dai Colli Asolani posti ai piedi delle Dolomiti, tra Nervesa della Battaglia ad est, e l’abitato di Fonte ad ovest.

La presenza e lo sviluppo della vite sui Colli Asolani e sul Montello si deve ai monaci benedettini prima e alla Repubblica Veneta poi. I monaci benedettini si insediarono intorno all’anno mille in particolare nel monastero di S. Bona a Vidor e nella Certosa del Montello a Nervesa; con il loro operato essi hanno influenzato in modo molto importante la storia agraria e vitivinicola del territorio, determinando la profonda cultura per la vite e il vino.  A partire dal 1977 i vini della zona sono tutelati dalla DOC Montello e Colli Asolani.

I vini rossi della DOC Montello e Colli Asolani presentano tannini morbidi, una alta concentrazione in antociani, un colore rosso rubino che tende al granato con l’invecchiamento, profumo vinoso intenso, una elevata ed equilibrata struttura.
I vini bianchi (Pinot, Chardonnay, Manzoni Bianco, Bianchetta), sono invece caratterizzati da intensi profumi floreali e fruttati esaltati da una fresca acidità e da una eleganza di corpo.

Montello e Colli Asolani DOC

La Denominazione nei dettagli

Cartina Montello e Colli Asolani DOC
Creata nel1977
RegioneVeneto
ProvincieTreviso
Tipo di denominazioneDOC
MerceologiaVino
SottozoneMontello e Colli Asolani DOC sottozona Venegazzù
Montello e Colli Asolani DOC

Il Disciplinare della denominazione

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Montello e Colli Asolani DOC, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare.
Montello e Colli Asolani DOC

I Vitigni della Denominazione

Nella tabella riportiamo i vitigni che rientrano nella composizione ampelografica delle tipologie di vino della denominazione Montello e Colli Asolani DOC. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole varità della Guida ai Vitigni d’Italia di Quattrocalici.
Montello e Colli Asolani DOC

Le Tipologie Vini della Denominazione

I disciplinari delle denominazioni di origine dei vini prevedono una o più “Tipologie di vino” coperte nell’ambito della stessa denominazione. La tabella riporta tutte le tipologie previste dalla denominazione Montello e Colli Asolani DOC, ottenute vinificando le uve dei vitigni autorizzati nell’ambito della stessa denominazione. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole tipologie di vino, nelle quali si possono trovare tutti i dettagli relativi ai procedimenti di vinificazione e alle caratteristiche organolettiche dei vini.
Montello e Colli Asolani DOC

Le Cantine nel territorio della Denominazione

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