LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Montello e Colli Asolani Pinot Bianco spumante DOC

Cartina Montello e Colli Asolani DOC

Il vino

Il vino Montello e Colli Asolani Pinot Bianco spumante DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Montello e Colli Asolani DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Montello e Colli Asolani Pinot Bianco spumante DOC sono Pinot blanc min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Montello e Colli Asolani Pinot Bianco spumante DOC prevedono un colore Giallo paglierino, , con bollicine bollicine fini, bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Montello e Colli Asolani Pinot Bianco spumante DOC è fine, caratteristico e al palato risulta di corpo, secco.
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco spumante DOC

I dettagli del vino

DenominazioneMontello e Colli Asolani DOC
VitigniPinot bianco
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino spumante
Dolcezza vinosecco
Regione vinoVeneto
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco spumante DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Montello e Colli Asolani Pinot Bianco spumante DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Montello e Colli Asolani DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoPinot blanc min.85%
Effervescenzabollicine fini, bollicine persistenti
Estratto secco min.16,0 g/l
Affinamento minimon.d.
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco spumante DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Montello e Colli Asolani DOC prevede per la tipologia Montello e Colli Asolani Pinot Bianco spumante DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Olfatto

fine, caratteristico

Gusto

di corpo, secco

Abbinamenti

,

Montello e Colli Asolani Pinot Bianco spumante DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Montello e Colli Asolani DOC per la tipologia Montello e Colli Asolani Pinot Bianco spumante DOC, ossia Pinot blanc min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.

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