Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Misto verde al caprino

e i suoi vini in abbinamento

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Misto verde al caprino

Misto verde al caprino - Ingredienti

300 g di di formaggio caprino,4 patate,200 g di di taccole,3 peperoni verdi,olio d'oliva,sale,pepe,ero

Misto verde al caprino - Preparazione

Lessate le patate con la buccia, spellatele e tagliatele a spicchi. Lessate anche le taccole. Arrostite al forno i peperoni interi, spellateli, tagliateli a larghe falde. Raccogliete il tutto in un'insalatiera. Condite con olio e sale, aggiungete il formaggio caprino tagliato a rondelle. Spolverizzate con pepe nero macinato al momento, mescolate con delicatezza, poi servite.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Misto verde al caprino - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Misto verde al caprino" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoOrvieto DOC, Greco di Tufo DOCG
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Misto verde al caprino

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Misto verde al caprino anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
Capalbio DOC biancoBiancofermo
Alghero DOC biancoBiancofermo
San Torpè DOC SauvignonBiancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Val d’Arbia DOC biancoBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecaBiancofermo
Nettuno DOC biancoBiancofermo
Trentino Pinot bianco DOCBiancofermo
Reno DOC biancoBiancofermo
Val di Cornia DOC VermentinoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC biancoBiancofermo
Bianco Capena DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC superioreBiancofermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservaBiancofermo
Contessa Entellina DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCBiancofermo
Collio bianco DOCBiancofermo
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC VermentinoBiancofermo
Langhe DOC biancoBiancofermo
Erice DOC MoscatoBiancofermo
Curtefranca bianco DOCBiancofermo
Valdadige Pinot grigio DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatBiancofermo
Friuli Annia Chardonnay DOCBiancofermo
Breganze Pinot bianco DOCBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancoBiancofermo
Ischia DOC ForasteraBiancofermo
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Val d’Arbia DOC ChardonnayBiancofermo
Vicenza Sauvignon DOCBiancofermo
Gioia del Colle DOC biancoBiancofermo
Terre di Casole DOC biancoBiancofermo
Squinzano DOC FianoBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC biancoBiancofermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Garganega DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC ChardonnayBiancofermo
Leverano DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Grave Bianco DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonBiancofermo