Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Frascati superiore riserva DOCG
Una Tipologia della Denominazione "Frascati Superiore DOCG"
Indice dei contenuti - Frascati superiore riserva DOCG
Il vino Frascati superiore riserva DOCG
Il vino Frascati superiore riserva DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOCG della regione Lazio. I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Frascati superiore riserva DOCG sono Malvasia bianca di Candia e/o Malvasia del Lazio min.70%, e altri max.30%. Le caratteristiche organolettiche del Frascati superiore riserva DOCG prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Frascati superiore riserva DOCG è intenso e al palato risulta secco, sapido, morbido, pastoso.
I dettagli del vino Frascati superiore riserva DOCG
| Denominazione | Frascati Superiore DOCG |
| Categoria vino | Malvasie |
| Tipo denominazione | DOCG |
Le caratteristiche del vino Frascati superiore riserva DOCG
Le caratteristiche del vino Frascati superiore riserva DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 13,00% |
| Composizione vino | Malvasia bianca di Candia e/o Malvasia del Lazio min.70%, e altri max.30% |
| Estratto | 18,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
| Menzioni | Riserva |
La degustazione del vino Frascati superiore riserva DOCG
Il disciplinare della prevede per la tipologia Frascati superiore riserva DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoGiallo paglierino, più o meno intenso. |
 | Descrizione olfattivaintenso |
I vitigni utilizzati per il vino Frascati superiore riserva DOCG
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Frascati superiore riserva DOCG, ossia Malvasia bianca di Candia e/o Malvasia del Lazio min.70%, e altri max.30%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lazio.
Le altre tipologie della denominazione Frascati Superiore DOCG
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Frascati Superiore DOCG.I Libri di Quattrocalici
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