LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Frascati superiore DOCG

Frascati Superiore DOCG Cartina

Il vino

Il vino Frascati superiore DOCGè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Frascati Superiore DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Frascati superiore DOCG sono Malvasia bianca di Candia e/o Malvasia del Lazio min.70%, e altri max.30%. Le caratteristiche organolettiche del Frascati superiore DOCG prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Frascati superiore DOCG è intenso e al palato risulta secco, Sapido, Morbido, .
Frascati superiore DOCG

I dettagli del vino

DenominazioneFrascati Superiore DOCG
La Guida Vini di QuattrocaliciMalvasie
Tipo denominazioneDOCG
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoLazio
Frascati superiore DOCG

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Frascati superiore DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Frascati Superiore DOCG.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoMalvasia bianca di Candia e/o Malvasia del Lazio min.70%, e altri max.30%
Estratto18,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Frascati superiore DOCG

La degustazione del vino

Il disciplinare della Frascati Superiore DOCG prevede per la tipologia Frascati superiore DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo paglierino, .

Descrizione olfattiva

intenso

Descrizione gustativa

secco, Sapido, Morbido,

Frascati superiore DOCG

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Frascati Superiore DOCG per la tipologia Frascati superiore DOCG, ossia Malvasia bianca di Candia e/o Malvasia del Lazio min.70%, e altri max.30%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lazio.
Frascati superiore DOCG

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Frascati Superiore DOCG.

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