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LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Colline Novaresi DOC bianco

Una tipologia della Denominazione “Colline Novaresi DOC” →
cartina colline novaresi doc

Il vino

Il vino Colline Novaresi DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colline Novaresi DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colline Novaresi DOC bianco sono Erbaluce 100%. Le caratteristiche organolettiche del Colline Novaresi DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Colline Novaresi DOC bianco è Fragrante, delicato e al palato risulta fresco, sapido.
Colline Novaresi DOC bianco

I dettagli del vino

DenominazioneColline Novaresi DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Novara
VitigniErbaluce
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte
Colline Novaresi DOC bianco

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Colline Novaresi DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colline Novaresi DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoErbaluce 100%
Estratto secco min.16,0 g/l
Affinamento minimon.d.
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”.
Colline Novaresi DOC bianco

La degustazione del vino

Il disciplinare della Colline Novaresi DOC prevede per la tipologia Colline Novaresi DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo paglierino.

Olfatto

Fragrante, delicato

Gusto

fresco, sapido

Abbinamenti

, Antipasti, Pesce in umido

Colline Novaresi DOC bianco

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colline Novaresi DOC per la tipologia Colline Novaresi DOC bianco, ossia Erbaluce 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Nome
Erbaluceerbaluce vitigno
Colline Novaresi DOC bianco

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Colline Novaresi DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Colline Novaresi DOC BarberaPiemonteBarberaVino fermo
Colline Novaresi DOC biancoPiemonteErbaluceVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)PiemonteVini rossi da uve localiVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)PiemonteNebbioloVino fermo
Colline Novaresi DOC novelloPiemonteIl Vino NovelloVino fermo
Colline Novaresi DOC rosatoPiemonteVini rosatiVino fermo
Colline Novaresi DOC rosato novelloPiemonteIl Vino NovelloVino fermo
Colline Novaresi DOC rossoPiemonteUvaggi rossiVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)PiemonteVini rossi da uve localiVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinaPiemonteVini rossi da uve autoctoneVino fermo

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