L’Atlante delle Denominazioni di Origine di Quattrocalici

Colline Novaresi DOC


La Denominazione Colline Novaresi DOC

La denominazione di origine Colline Novaresi DOC insiste su una vasta fascia di territorio, nel nord/est del Piemonte, che da ovest verso est , corre tra la sinistra del Fiume Sesia (che scende dal Monte Rosa) e la destra del fiume Ticino (che proviene dai monti del Gottardo).

I territori della DOC Colline Novaresi vantano una tradizione ed una fama consolidata nei secoli. Infatti, la vite è presente nella zona sin dall’età romana ed è descritta da Plinio il Vecchio con parole di elogio, sia per le caratteristiche qualitative che per sua ampia diffusione sul territorio. Molte sono le testimonianze che confermano che la viticoltura in questo territorio ha tradizioni antichissime che hanno portato, nel corso dei diversi secoli, all’affermazione di vitigni caratteristici di queste località .

Questa ricchezza in vitigni autoctoni e la diversità delle loro caratteristiche determinano a loro volta la differenza delle forme di allevamento, che a loro volta contribuiscono a caratterizzare fortemente il paesaggio , dominato dalla vicinanza del Monte Rosa.

Condividi questa pagina sui social   Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin

I Dettagli della denominazione Colline Novaresi DOC

Creata nel1994
RegionePiemonte
ProvincieNovara
Tipo di denominazioneDOC
MerceologiaVino

Il disciplinare della denominazione Colline Novaresi DOC

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Colline Novaresi DOC, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare

I Vitigni della denominazione Colline Novaresi DOC

Nella tabella riportiamo i vitigni che rientrano nella composizione ampelografica delle tipologie di vino della denominazione Colline Novaresi DOC. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole varità della Guida ai Vitigni d'Italia di Quattrocalici.

Le Tipologie vini della denominazione Colline Novaresi DOC

I disciplinari delle denominazioni di origine dei vini prevedono una o più "Tipologie di vino" coperte nell'ambito della stessa denominazione. La tabella riporta tutte le tipologie previste dalla denominazione Colline Novaresi DOC, ottenute vinificando le uve dei vitigni autorizzati nell'ambito della stessa denominazione. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole tipologie di vino, nelle quali si possono trovare tutti i dettagli relativi ai procedimenti di vinificazione e alle caratteristiche organolettiche dei vini.

Argomenti correlati

  • Registrati su Quattrocalici

  • Il Blog di Quattrocalici

    Quaderno di degustazione - My Wines

    Come compilare la scheda di degustazione per un vino

    La sequenza sensoriale nella degustazione Nella degustazione di un vino è importante seguire la giusta sequenza sensoriale: prima si valuta l'aspetto visivo, poi quello olfattivo...
  • Le Regioni del Vino

  • My Wines – Quaderno per le Degustazioni

    My Wines - Quaderno di Degustazione