L’ATLANTE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE di Quattrocalici

Colline Novaresi DOC

La Denominazione

La denominazione di origine Colline Novaresi DOC insiste su una vasta fascia di territorio, nel nord/est del Piemonte, che da ovest verso est , corre tra la sinistra del Fiume Sesia (che scende dal Monte Rosa) e la destra del fiume Ticino (che proviene dai monti del Gottardo).

I territori della DOC Colline Novaresi vantano una tradizione ed una fama consolidata nei secoli. Infatti, la vite è presente nella zona sin dall’età romana ed è descritta da Plinio il Vecchio con parole di elogio, sia per le caratteristiche qualitative che per sua ampia diffusione sul territorio. Molte sono le testimonianze che confermano che la viticoltura in questo territorio ha tradizioni antichissime che hanno portato, nel corso dei diversi secoli, all’affermazione di vitigni caratteristici di queste località .

Questa ricchezza in vitigni autoctoni e la diversità delle loro caratteristiche determinano a loro volta la differenza delle forme di allevamento, che a loro volta contribuiscono a caratterizzare fortemente il paesaggio , dominato dalla vicinanza del Monte Rosa.

Colline Novaresi DOC

La Denominazione nei dettagli

cartina colline novaresi doc
Creata nel1994
RegionePiemonte
ProvincieNovara
Tipo di denominazioneDOC
MerceologiaVino
Colline Novaresi DOC

Il Disciplinare della denominazione

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Colline Novaresi DOC, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare.
Colline Novaresi DOC

I Vitigni della Denominazione

Nella tabella riportiamo i vitigni che rientrano nella composizione ampelografica delle tipologie di vino della denominazione Colline Novaresi DOC. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole varità della Guida ai Vitigni d’Italia di Quattrocalici.
Colline Novaresi DOC

Le Tipologie Vini della Denominazione

I disciplinari delle denominazioni di origine dei vini prevedono una o più “Tipologie di vino” coperte nell’ambito della stessa denominazione. La tabella riporta tutte le tipologie previste dalla denominazione Colline Novaresi DOC, ottenute vinificando le uve dei vitigni autorizzati nell’ambito della stessa denominazione. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole tipologie di vino, nelle quali si possono trovare tutti i dettagli relativi ai procedimenti di vinificazione e alle caratteristiche organolettiche dei vini.
Colline Novaresi DOC

Le Cantine nel territorio della Denominazione

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