LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Colline Novaresi DOC Vespolina

cartina colline novaresi doc

Il vino

Il vino Colline Novaresi DOC Vespolina è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colline Novaresi DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colline Novaresi DOC Vespolina sono Vespolina min.85%, altri vitigni a bacca nera ammessi alla coltivazione nella regione Piemonte. Le caratteristiche organolettiche del Colline Novaresi DOC Vespolina prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Colline Novaresi DOC Vespolina è , Fruttato e al palato risulta secco, armonico.
Colline Novaresi DOC Vespolina

I dettagli del vino

DenominazioneColline Novaresi DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Novara
VitigniVespolina
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte
Colline Novaresi DOC Vespolina

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Colline Novaresi DOC Vespolina si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colline Novaresi DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11.00%
Composizione vinoVespolina min.85%, altri vitigni a bacca nera ammessi alla coltivazione nella regione Piemonte
Estratto20,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”.
Note alcoolicitàMenzione “Vigna” 11,50%
Colline Novaresi DOC Vespolina

La degustazione del vino

Il disciplinare della Colline Novaresi DOC prevede per la tipologia Colline Novaresi DOC Vespolina delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino.

Olfatto

, Fruttato

Gusto

secco, armonico

Colline Novaresi DOC Vespolina

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colline Novaresi DOC per la tipologia Colline Novaresi DOC Vespolina, ossia Vespolina min.85%, altri vitigni a bacca nera ammessi alla coltivazione nella regione Piemonte. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Nome
Vespolinavespolina vitigno

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