Le ricette di Quattrocalici
Insalata di pollo all’americana
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Ingredienti
300 g di di pollo cotto,1 sedano bianco,2 uova sode,1 tazza di maionese,2 cucchiai di panna,12 olive,ere,capperi,sale,pepe
Preparazione
Eliminate la pelle e tagliate la carne del pollo a striscioline. Pulite il sedano a tagliatelo a bastoncini. Riunite tutto in una insalatiera. Aggiungete la maionese ammorbidita con la panna, sale e pepe. Mescolate delicatamente. disponete sul piatto da portata. Cospargete la superficie con capperi e olive. Guarnite con le uova a spicchi e servite.
Vini in Abbinamento
| Tipologia vino | Pomino DOC bianco, Greco di Tufo DOCG |
| Caratteristiche vino | bianco, fermo, secco, leggero |
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