Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Mozzarella alla piastra

e i suoi vini in abbinamento

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Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra - Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d'oliva,sale

Mozzarella alla piastra - Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po' alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Mozzarella alla piastra" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Mozzarella alla piastra

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Mozzarella alla piastra anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancoBiancofermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Friuli Latisana Pinot bianco DOCBiancofermo
Carso Sauvignon DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC AnsonicaBiancofermo
Arcole Pinot grigio DOCBiancofermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanoBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancBiancofermo
Trentino Nosiola DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
Trentino Sorni bianco DOCBiancofermo
Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayBiancofermo
Capalbio DOC VermentinoBiancofermo
Colli Euganei Bianco DOCBiancofermo
Offida Pecorino DOCGBiancofermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCBiancofermo
Merlara Chardonnay DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCBiancofermo
Cirò DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Tai DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC VermentinoBiancofermo
Monreale DOC CatarrattoBiancofermo
Nuragus di Cagliari DOCBiancofermo
Trentino Riesling renano DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancoBiancofermo
Colli Albani novello DOCBiancofermo
Arcole Bianco DOCBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC ChardonnayBiancofermo
Lago di Corbara DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Curtefranca bianco DOCBiancofermo
Trentino Riesling renano riserva DOCBiancofermo
Erice DOC GrecanicoBiancofermo
Marino Bombino DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCBiancofermo, frizzante
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCBiancofermo
Cagliari DOC VermentinoBiancofermo
Orvieto DOC classico superioreBiancofermo
Friuli Grave Friulano DOCBiancofermo
Prosecco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigioBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCBiancofermo
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