Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Mozzarella alla piastra

e i suoi vini in abbinamento

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Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra - Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d'oliva,sale

Mozzarella alla piastra - Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po' alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Mozzarella alla piastra" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Mozzarella alla piastra

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Mozzarella alla piastra anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Salice Salentino DOC biancoBiancofermo
Garda DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Perugini DOC GrechettoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancoBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Irpinia DOC GrecoBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superioreBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC VermentinoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC VermentinoBiancofermo
Falerio DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatoBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCBiancofermo
Soave DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno GrecoBiancofermo
Trentino Riesling renano DOCBiancofermo
Colli Euganei Garganega DOCBiancofermo
Squinzano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Colline Novaresi DOC biancoBiancofermo
Alghero DOC TorbatoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCBiancofermo
Trentino bianco riserva DOCBiancofermo
Langhe DOC biancoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Irpinia DOC FalanghinaBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpeBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de SeraBiancofermo
Colli di Luni DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Albani novello DOCBiancofermo
Circeo DOC TrebbianoBiancofermo
Scavigna DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCBiancofermo
Locorotondo DOCBiancofermo
Locorotondo DOC FianoBiancofermo
Nuragus di Cagliari DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC FianoBiancofermo
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