Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Mozzarella alla piastra

e i suoi vini in abbinamento

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Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra - Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d'oliva,sale

Mozzarella alla piastra - Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po' alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Mozzarella alla piastra - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Mozzarella alla piastra" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Mozzarella alla piastra

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Mozzarella alla piastra anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Leverano DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Latisana Friulano DOCBiancofermo
Vicenza Chardonnay DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC biancoBiancofermo
Montecarlo DOC VermentinoBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCBiancofermo
Riesi DOC ChardonnayBiancofermo
Langhe DOC biancoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
Colli Perugini DOC biancoBiancofermo
Colli Perugini DOC TrebbianoBiancofermo
Erice DOC MoscatoBiancofermo
Cinque Terre DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianoBiancofermo
Riesi DOC IsoliaBiancofermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Colli del Trasimeno DOC GrechettoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancoBiancofermo
Monti Lessini Durello DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancoBiancofermo
Sicilia DOC biancoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Castel San Lorenzo DOC biancoBiancofermo
Fiano di Avellino DOCGBiancofermo
Merlara Malvasia DOCBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinoBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC GrecanicoBiancofermo
Sciacca DOC GrecanicoBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superioreBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCBiancofermo
Collio bianco DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC VermentinoBiancofermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicaBiancofermo
Siracusa DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo