LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Mozzarella alla piastra

Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra

Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco
Mozzarella alla piastra

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana passito riserva DOCGbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Bianco di Aprilia DOCbiancoVino fermo

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