le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Mozzarella alla piastra

Mozzarella alla piastra
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Secondi piatti al formaggio; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Alla griglia; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Mozzarella

Mozzarella alla piastra: Gli Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d’oliva,sale

Mozzarella alla piastra: La Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po’ alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Mozzarella alla piastra: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Mozzarella alla piastra” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco

Mozzarella alla piastra: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Mozzarella alla piastra“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Collio Müller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo