Le ricette di Quattrocalici

Mozzarella alla piastra

Vai alla pagina di ricerca ›
Mozzarella alla piastra

Ingredienti

8 fette di mozzarella,2 uova,capperi,acciughe,farina,prezzemolo,timo,pangrattato,olio d'oliva,sale

Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po' alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.

Vini in Abbinamento

Tipologia vinoSoave DOC, Gravina DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Bianco DOCBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Colli Berici Pinot grigio DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpeBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCBiancofermo
Verdicchio di Matelica DOCBiancofermo
Erice DOC biancoBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerBiancofermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnayBiancofermo
Elba DOC biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
Pomino DOC biancoBiancofermo
Bivongi DOC biancoBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCBiancofermo
Colli Martani DOC GrechettoBiancofermo
Riviera del Brenta Bianco DOCBiancofermo
Piemonte DOC biancoBiancofermo
Siracusa DOC MoscatoBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC InzoliaBiancofermo
Monreale DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerBiancofermo
Soave DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Colli Euganei Sauvignon DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC PecorelloBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot biancoBiancofermo
Lizzano DOC biancoBiancofermo
Vicenza Chardonnay DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Friuli Latisana Bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCBiancofermo
Montescudaio DOC ChardonnayBiancofermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCBiancofermo
Cirò DOC biancoBiancofermo
>

Argomenti correlati