Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese

Una Tipologia della Denominazione "Val Polcevera DOC"


val polcevera doc cartina

Il Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese

Il vino Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Val Polcevera DOC, una DOC della regione Liguria. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese sono Bianchetta genovese min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese è fine, delicato e al palato risulta secco, sapido, di corpo.

I dettagli del Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese

DenominazioneVal Polcevera DOC
Categoria vinoVini bianchi da uve autoctone
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1999

Le caratteristiche del Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese

Le caratteristiche del vino Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Val Polcevera DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool10,50%
Alcool svoltodi cui min.5,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoBianchetta genovese min.85%
Estratto14,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese

Il disciplinare della Val Polcevera DOC prevede per la tipologia Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

fine, delicato

Descrizione gustativa

secco, sapido, di corpo

I vitigni del Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Val Polcevera DOC per la tipologia Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese, ossia Bianchetta genovese min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Liguria.

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