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L'Italia del Vino

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L'atlante delle denominazioni di origine di Quattrocalici

Val Polcevera DOC

DOCG, DOC, IGT
val polcevera doc cartina

La Denominazione Val Polcevera DOC

Il territorio della Denominazione di Origine Val Polcevera DOC ricade nella parte occidentale della provincia di Genova, comprendendo buona parte della città di Genova e il suo entroterra; i vigneti sono situati per la maggior parte in collina e sono mediamente di superficie ridotta. In vini della Val Polcevera DOC si distinguono per il fatto di possedere buone acidità, colori vivaci, profumi delicati in prevalenza fruttati, sapidità al gusto.

La Val Polcevera DOC nei dettagli

Val Polcevera DOC

Creata nel1999
Prima approvazioneApprovata con DM 16.03.1999, G.U. 72 del 27.03.1999
Ultimi aggiornamentiUltime modifiche introdotte dal D.M. 07.03.2014.
RegioneLiguria
ProvinceGenova
Tipo di denominazioneDOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Genova
MerceologiaVino
SottozoneVal Polcevera DOC sottozona Coronata

Il Disciplinare della Val Polcevera DOC

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Val Polcevera DOC, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare.
Visualizza il disciplinare

I Vitigni della Val Polcevera DOC

Nella tabella riportiamo i vitigni che rientrano nella composizione ampelografica delle tipologie di vino della denominazione Val Polcevera DOC. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole varità della Guida ai Vitigni d’Italia di Quattrocalici.
VitignoColore bacca
Vermentinovermentino vitignoBacca bianca
Bianchetta Genovesebianchetta genovese vitignoBacca bianca
Albarolavitigno albarolaBacca bianca
Dolcettodolcetto vitignoBacca nera
Sangiovesesangiovese vitignoBacca nera
Ciliegiolociliegiolo vitignoBacca nera

Le Tipologie Vini della Val Polcevera DOC

I disciplinari delle denominazioni di origine dei vini prevedono una o più “Tipologie di vino” coperte nell’ambito della stessa denominazione. La tabella riporta tutte le tipologie previste dalla denominazione Val Polcevera DOC, ottenute vinificando le uve dei vitigni autorizzati nell’ambito della stessa denominazione. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole tipologie di vino, nelle quali si possono trovare tutti i dettagli relativi ai procedimenti di vinificazione e alle caratteristiche organolettiche dei vini.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseLiguriaVini bianchi da uve autoctoneVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzanteLiguriaVini bianchi da uve autoctoneVino fermo
Val Polcevera DOC biancoLiguriaUvaggi bianchiVino fermo
Val Polcevera DOC bianco frizzanteLiguriaUvaggi bianchiVino frizzante
Val Polcevera DOC CoronataLiguriaUvaggi bianchiVino fermo
Val Polcevera DOC passitoLiguriaUvaggi bianchipassito
Val Polcevera DOC rosatoLiguriaVini rosatiVino fermo
Val Polcevera DOC rosato frizzanteLiguriaVini rosatiVino frizzante
Val Polcevera DOC rossoLiguriaUvaggi rossiVino fermo
Val Polcevera DOC rosso frizzanteLiguriaUvaggi rossiVino frizzante
Val Polcevera DOC rosso novelloLiguriaNovelloVino fermo
Val Polcevera DOC spumante di qualitàLiguriaUvaggi bianchiVino spumante
Val Polcevera DOC VermentinoLiguriaVermentinoVino fermo
Val Polcevera DOC Vermentino frizzanteLiguriaVermentinoVino frizzante

Le Cantine nel territorio della Val Polcevera DOC

Le migliori CANTINE nel territorio della Denominazione

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L’Italia del Vino è il nuovo libro di Quattrocalici, dedicato alle Regioni del Vino in Italia. La storia del Vino in Italia, dalle origini ai giorni nostri, la morfologia del suolo nelle zone vinicole d’Italia, i vitigni autoctoni, locali e internazionali che vi si coltivano, le zone vinicole e le loro Denominazioni di Origine. 90 cartine dettagliate delle zone vinicole delle Regioni d’Italia, i principali 140 vitigni autoctoni illustrati, le descrizioni organolettiche di più di 110 tipologie di vino regionali. Per ogni regione viene anche spiegato il contesto della gastronomia e dei prodotti tipici locali che vanno ad integrarsi con la produzione enologica.