LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici
Denominazione | Val Polcevera DOC |
Vitigni | Dolcetto, Sangiovese, Ciliegiolo |
Tipo denominazione | DOC |
Colore vino | rosato |
Tipo vino | Vino frizzante |
Dolcezza vino | secco |
Regione vino | Liguria |
Acidità min. | 4,5 g/l |
Alcool | 10,50% |
Alcool svolto | di cui min.5,00% dopo la fermentazione |
Composizione vino | Dolcetto, Sangiovese, Ciliegiolo min.60%, altri |
Effervescenza | bollicine fini, |
Estratto secco min. | 15,0 g/l |
Affinamento minimo | n.d. |
Rosa cerasuolo, , bollicine fini, .
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