Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema di spinaci

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di spinaci

Crema di spinaci - Ingredienti

500 g di di spinaci surgelati,40 g di di burro,100 cl di brodo di carne,2 cipolle,40 g di di farina,3 cucchiai di succo di limone,2 cucchiai di panna,sale,pepe

Crema di spinaci - Preparazione

In un tegame fate sciogliere il burro e insaporitevi le cipolle finemente tritate. Poi cospargetele di farina e quando questa comincia a prendere colore diluite con il brodo caldo mescolando bene. Unite gli spinaci lessati e tritati. Cuocete a fuoco basso per una ventina di minuti. Aggiungete il succo di limone e frullate il tutto. Regolate sale e pepe. Incorporate al frullato la panna, versate in una pentola e lasciate sobbollire brevemente. Togliete dal fuoco, fate riposare coperto 5 minuti. Versate la crema in fondine singole e, volendo, guarnite il centro con un ciuffetto di panna montata e colorate la sommità con un bel pizzico di paprica piccante.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Crema di spinaci - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di spinaci" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di spinaci

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di spinaci anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancBiancofermo
Marino Bellone DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpeBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Locorotondo DOC VerdecaBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentoBiancofermo
Greco di Tufo DOCGBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC PecorelloBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Colli Piacentini DOC ValnureBiancofermo
Irpinia DOC GrecoBiancofermo
Alghero DOC TorbatoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCBiancofermo
Prosecco DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCBiancofermo, frizzante
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancoBiancofermo
Breganze Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC TrebbianoBiancofermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Grave Sauvignon DOCBiancofermo
Castelli Romani DOC biancoBiancofermo
Galatina DOC biancoBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicoBiancofermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Ostuni bianco DOCBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCBiancofermo
Friuli Latisana Bianco DOCBiancofermo
Merlara Pinot bianco DOCBiancofermo
Terre di Casole DOC biancoBiancofermo
Assisi DOC biancoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnayBiancofermo
Orvieto DOC classico superioreBiancofermo
Piemonte DOC CorteseBiancofermo
Monreale DOC Pinot biancoBiancofermo
Terre Alfieri DOC ArneisBiancofermo
Delia Nivolelli DOC InzoliaBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot biancoBiancofermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpeBiancofermo
Maremma Toscana DOC VermentinoBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo