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Fusilli al nero di seppia

e i suoi vini in abbinamento

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Fusilli al nero di seppia

Fusilli al nero di seppia - Ingredienti

350 g di di pasta tipo linguine,700 g di di seppioline,1 bicchiere di vino bianco secco,2 cucchiai di passato di pomodoro,1 cipolla,prezzemolo tritato,olio d'oliva,sale,pepe

Fusilli al nero di seppia - Preparazione

Pulite bene le seppioline, tagliatele a striscioline e conservate il loro sacchetto d'inchiostro. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite le seppie e quando hanno assunto un leggero colore bagnatele con il vino bianco e fate evaporare. Aggiungete il passato di pomodoro, salate, pepate, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un'ora. Lessate le linguine al dente in acqua salata. Versate l'inchiostro delle seppie nel sugo e aggiungete del prezzemolo tritato. Scolate la pasta, passatela nel tegame della salsa e poi sul piatto da portata.

Fusilli al nero di seppia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Fusilli al nero di seppia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Fusilli al nero di seppia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Fusilli al nero di seppia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Locorotondo DOC riservaBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayBiancofermo
Colline di Levanto DOC biancoBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Pomino DOC bianco riservaBiancofermo
Maremma Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Breganze Bianco DOCBiancofermo
Abruzzo DOC CococciolaBiancofermo
Cerveteri DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOCBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
Menfi DOC GrecanicoBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC biancoBiancofermo
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Controguerra DOC PasserinaBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Langhe DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCBiancofermo
Brindisi DOC ChardonnayBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicoBiancofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnayBiancofermo
San Torpè DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpeBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvineBiancofermo
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
Montecarlo DOC VermentinoBiancofermo
Val d’Arbia DOC VermentinoBiancofermo
Capalbio DOC VermentinoBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservaBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC ChardonnayBiancofermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC biancoBiancofermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodiBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancoBiancofermo
Bolgheri DOC SauvignonBiancofermo
Lugana DOCBiancofermo
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