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Fusilli al nero di seppia

e i suoi vini in abbinamento

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Fusilli al nero di seppia

Fusilli al nero di seppia - Ingredienti

350 g di di pasta tipo linguine,700 g di di seppioline,1 bicchiere di vino bianco secco,2 cucchiai di passato di pomodoro,1 cipolla,prezzemolo tritato,olio d'oliva,sale,pepe

Fusilli al nero di seppia - Preparazione

Pulite bene le seppioline, tagliatele a striscioline e conservate il loro sacchetto d'inchiostro. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite le seppie e quando hanno assunto un leggero colore bagnatele con il vino bianco e fate evaporare. Aggiungete il passato di pomodoro, salate, pepate, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un'ora. Lessate le linguine al dente in acqua salata. Versate l'inchiostro delle seppie nel sugo e aggiungete del prezzemolo tritato. Scolate la pasta, passatela nel tegame della salsa e poi sul piatto da portata.

Fusilli al nero di seppia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Fusilli al nero di seppia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Fusilli al nero di seppia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Fusilli al nero di seppia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Gioia del Colle DOC biancoBiancofermo
Aversa Asprinio DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Menfi DOC Feudo dei FioriBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpeBiancofermo
Erice DOC GrecanicoBiancofermo
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Colli Perugini DOC ChardonnayBiancofermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCBiancofermo
Colli Albani novello DOCBiancofermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodiBiancofermo
Leverano DOC FianoBiancofermo
Riesling Italico di Torgiano DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Friuli Annia Chardonnay DOCBiancofermo
Locorotondo DOC FianoBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCBiancofermo
Squinzano DOC SauvignonBiancofermo
Galatina DOC ChardonnayBiancofermo
Parrina DOC biancoBiancofermo
Val d’Arbia DOC TrebbianoBiancofermo
Marino Malvasia del Lazio DOCBiancofermo
Controguerra DOC PasserinaBiancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Colli di Luni DOC VermentinoBiancofermo
Collio Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Berici Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatelloBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCBiancofermo
Brindisi DOC FianoBiancofermo
Coste della Sesia DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoBiancofermo
Friuli Aquileia Riesling DOCBiancofermo
Todi DOC biancoBiancofermo
Montecucco DOC biancoBiancofermo
Val di Cornia DOC AnsonicaBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
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