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Fusilli al nero di seppia

e i suoi vini in abbinamento

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Fusilli al nero di seppia

Fusilli al nero di seppia - Ingredienti

350 g di di pasta tipo linguine,700 g di di seppioline,1 bicchiere di vino bianco secco,2 cucchiai di passato di pomodoro,1 cipolla,prezzemolo tritato,olio d'oliva,sale,pepe

Fusilli al nero di seppia - Preparazione

Pulite bene le seppioline, tagliatele a striscioline e conservate il loro sacchetto d'inchiostro. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite le seppie e quando hanno assunto un leggero colore bagnatele con il vino bianco e fate evaporare. Aggiungete il passato di pomodoro, salate, pepate, coprite, abbassate la fiamma e cuocete per un'ora. Lessate le linguine al dente in acqua salata. Versate l'inchiostro delle seppie nel sugo e aggiungete del prezzemolo tritato. Scolate la pasta, passatela nel tegame della salsa e poi sul piatto da portata.

Fusilli al nero di seppia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Fusilli al nero di seppia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Fusilli al nero di seppia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Fusilli al nero di seppia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Grance Senesi DOC biancoBiancofermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Annia Chardonnay DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Friuli Latisana Riesling DOCBiancofermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de SeraBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinoBiancofermo
Colli di Luni DOC AlbarolaBiancofermo
Langhe DOC RieslingBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Terra d’Otranto DOC FianoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonBiancofermo
Romagna DOC PagadebitBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC PecorelloBiancofermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC VermentinoBiancofermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdaBiancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Lamezia DOC GrecoBiancofermo
Squinzano DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Soave classico DOCBiancofermo
Garda DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Colli di Rimini DOC Rèbola seccoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superioreBiancofermo
Friuli Aquileia Friulano DOCBiancofermo
Venezia Chardonnay DOCBiancofermo
San Martino della Battaglia DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCBiancofermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogoroBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCBiancofermo
Colli Maceratesi DOC biancoBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltoBiancofermo
Scavigna DOC biancoBiancofermo
Viganello DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCBiancofermo
Arcole Bianco DOCBiancofermo
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