Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Cozze alla marinara
e i suoi vini in abbinamento
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Cozze alla marinara - Ingredienti
2000 g di di cozze,prezzemolo tritato finemente,abbondante pepe
Cozze alla marinara - Preparazione
Grattate e pulite accuratamente le cozze, lavatele e rilavatele. Mettetele al fuoco vivo, senza aggiunta d'acqua e con abbondante pepe. Lasciate che si aprano, ci vogliono pochi minuti e sono già cotte. Aggiungete il prezzemolo finemente tritato. Servitele con la loro acqua di cottura, saporita di mare, filtrata attraverso una garza.
Cozze alla marinara - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Cozze alla marinara" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, Ischia DOC bianco |
| Caratteristiche vino | Bianco, fermo, secco, leggero |
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Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Cozze alla marinara anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
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