le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Introduzione al piatto

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metร  e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo