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Terrina di salmone affumicato

e i suoi vini in abbinamento

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Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato - Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato - Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un'altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metà e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Terrina di salmone affumicato" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Terrina di salmone affumicato

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Terrina di salmone affumicato anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Bianco DOCBiancofermo, frizzante
Bianco Capena superiore DOCBiancofermo
Orvieto DOC classico superioreBiancofermo
Val d’Arbia DOC SauvignonBiancofermo
Cirò DOC biancoBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancoBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzanteBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC CahrdonnayBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Chardonnay di Torgiano DOCBiancofermo
Friuli Grave Bianco DOCBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCBiancofermo
Leverano DOC ChardonnayBiancofermo
Maremma Toscana DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo
Ostuni bianco DOCBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC TrebbianoBiancofermo
San Torpè DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese DOCBiancofermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCBiancofermo
Prosecco DOCBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGBiancofermo
Ischia DOC bianco superioreBiancofermo
Todi DOC biancoBiancofermo
Arcole Garganega DOCBiancofermo, vendemmia tardiva
Collio bianco DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Leverano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Erice DOC GrecanicoBiancofermo
Riesi DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Martani DOC biancoBiancofermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCBiancofermo
Elba DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicoBiancofermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
Montescudaio DOC SauvignonBiancofermo
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
Friuli Aquileia Riesling DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCBiancofermo
Valdadige bianco DOCBiancofermo
San Severo DOC Bombino biancoBiancofermo
Sciacca DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Sorni bianco DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierBiancofermo
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