le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Salmone

Terrina di salmone affumicato: Gli Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato: La Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un’altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metà e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Terrina di salmone affumicato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Terrina di salmone affumicato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Terrina di salmone affumicato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo