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Terrina di salmone affumicato

e i suoi vini in abbinamento

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Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato - Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato - Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un'altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metà e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Terrina di salmone affumicato" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Terrina di salmone affumicato

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Terrina di salmone affumicato anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Polcevera DOC biancoBiancofermo
Prosecco DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC ValnureBiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCBiancofermo, frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC Pinot grigioBiancofermo
Venezia Pinot grigio DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCBiancofermo
Capalbio DOC biancoBiancofermo
Val d’Arbia DOC TrebbianoBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Coste della Sesia DOC biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecaBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)Biancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCBiancofermo
Siracusa DOC biancoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnayBiancofermo
Leverano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Controguerra DOC PasserinaBiancofermo
Roero Arneis DOCGBiancofermo
Colli Albani DOCBiancofermo
Vicenza Riesling DOCBiancofermo
Bivongi DOC biancoBiancofermo
Sicilia DOC biancoBiancofermo
Colli Piacentini DOC ChardonnayBiancofermo
Martina o Martinafranca DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Friuli Latisana Malvasia DOCBiancofermo
Colli di Faenza DOC biancoBiancofermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinoBiancofermo
Sannio DOC Taburno GrecoBiancofermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogoroBiancofermo
Menfi DOC GrecanicoBiancofermo
Grance Senesi DOC biancoBiancofermo
Scavigna DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Breganze Bianco DOCBiancofermo
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