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Terrina di salmone affumicato

e i suoi vini in abbinamento

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Terrina di salmone affumicato

Terrina di salmone affumicato - Ingredienti

200 g di di salmone affumicato,200 g di di trota affumicata,10 cl di panna,1 vasetto di uova di lompo

Terrina di salmone affumicato - Preparazione

Frullate il salmone e raccoglietelo in un ciotola. Frullate la trota e raccoglietela in un'altra ciotola. Montate la panna, dividetela a metà e incorporatela nei due frullati di pesce. Foderate uno stampo a cassetta con abbondante pellicola trasparente in modo che ne avanzi oltre il bordo. distribuite uniformemente sul fondo il composto di salmone. Cospargete con le uova di lompo la superficie. Ricoprite con il composto di trota. Chiudete lo stampo con la pellicola e tenetelo in frigorifero per circa 6 ore. Sformate sul piatto da portata.

Terrina di salmone affumicato - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Terrina di salmone affumicato" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Terrina di salmone affumicato

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Terrina di salmone affumicato anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC SauvignonBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC biancoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)Biancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatelloBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinoBiancofermo
Maremma Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC VermentinoBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
Locorotondo DOC riservaBiancofermo
Tarquinia DOC biancoBiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Cilento DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancoBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCBiancofermo
Roero Arneis DOCGBiancofermo
Carso Traminer DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC biancoBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
Pomino DOC SauvignonBiancofermo
Carso Vitouska DOCBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Fiano di Avellino DOCGBiancofermo
Irpinia DOC Coda di VolpeBiancofermo
Parrina DOC SauvignonBiancofermo
Squinzano DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC Taburno FianoBiancofermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodiBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC superioreBiancofermo
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC biancoBiancofermo
Erice DOC MoscatoBiancofermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Canavese bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicaBiancofermo
Reno DOC PignolettoBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
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