le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Agoni alla salvia

Agoni alla salvia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Agoni; Ingrediente secondario: Salvia

Agoni alla salvia: Introduzione al piatto

Agoni alla salvia: Gli Ingredienti

800 g di di agoni,6 foglie di salvia,latte, 1 noce grande di burro,farina,4 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Agoni alla salvia: La Preparazione

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

Agoni alla salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Agoni alla salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Agoni alla salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Agoni alla salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo