Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Cernia al cartoccio

e i suoi vini in abbinamento

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Cernia al cartoccio

Cernia al cartoccio - Ingredienti

1 cernia di 1000 g,olio d'oliva,succo di limone,1 ciuffo di prezzemolo,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Cernia al cartoccio - Preparazione

Stendete un foglio di carta d'alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino. innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Cernia al cartoccio - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Cernia al cartoccio" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Cernia al cartoccio

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Cernia al cartoccio anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alghero DOC SauvignonBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Lugana riserva DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Terre Alfieri DOC ArneisBiancofermo
Romagna DOC PagadebitBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservaBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpeBiancofermo
Sannio DOC Taburno GrecoBiancofermo
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
Vesuvio DOC biancoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
Abruzzo DOC MalvasiaBiancofermo
Galatina DOC ChardonnayBiancofermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Breganze Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Monreale DOC biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC SauvignonBiancofermo
Trentino Moscato giallo DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC bianco riservaBiancofermo
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCBiancofermo
Alghero DOC ChardonnayBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Alcamo DOC biancoBiancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
Sciacca DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCBiancofermo
Todi DOC GrechettoBiancofermo
Garda DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdaBiancofermo