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LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Cernia al cartoccio

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Cernia al cartoccio
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
PRESENTE IN: Portate di pesce al forno o alla griglia, Secondi piatti, Al cartoccio, Pesce, Cernia
Cernia al cartoccio

Ingredienti

1 cernia di 1000 g,olio d’oliva,succo di limone,1 ciuffo di prezzemolo,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Cernia al cartoccio

Preparazione

Stendete un foglio di carta d’alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino. innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo.

Cernia al cartoccio

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Cernia al cartoccio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMontecarlo DOC bianco, Castel del Monte DOC Chardonnay
Cernia al cartoccio

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Cernia al cartoccio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Recioto di Gambellara classico DOCGbiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo

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