Le ricette di Quattrocalici
Insalata di cavolo cappuccio
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Ingredienti
2 carote,1 costa di sedano,1 cipollotto,1/2 cavolo cappuccio,120 g di di maionese,1 cucchiaino di salsa worcester,prezzemolo,sale,pepe
Preparazione
Mondate e lavate il cavolo cappuccio, tagliatelo a striscioline sottili e raccoglietele in un'insalatiera. Pulite e tagliate a julienne carote e sedano, aggiungeteli al cavolo cappuccio. Unite anche il cipollotto tagliato a velo, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Mescolate. In una ciotola amalgamate alla maionese un cucchiaino di Worcester e condite l'insalata.
Vini in Abbinamento
| Tipologia vino | Romagna DOC Trebbiano, Martina o Martinafranca DOC |
| Caratteristiche vino | Bianco, fermo, secco, leggero |
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