LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Merlara Bianco DOC

Il vino

Il vino Merlara Bianco DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Merlara DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Merlara Bianco DOC sono Tocai Friulano 50-70%, vitigni a bacca bianca autorizzati dal disciplinare. Le caratteristiche organolettiche del Merlara Bianco DOC prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Merlara Bianco DOC è caratteristico, intenso, delicato e al palato risulta secco, di medio corpo, armonico.
Merlara Bianco DOC

I dettagli del vino

DenominazioneMerlara DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoVeneto
Merlara Bianco DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Merlara Bianco DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Merlara DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoTocai Friulano 50-70%, vitigni a bacca bianca autorizzati dal disciplinare
Estratto14,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Merlara Bianco DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Merlara DOC prevede per la tipologia Merlara Bianco DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

.

Descrizione olfattiva

caratteristico, intenso, delicato

Descrizione gustativa

secco, di medio corpo, armonico

Merlara Bianco DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Merlara DOC per la tipologia Merlara Bianco DOC, ossia Tocai Friulano 50-70%, vitigni a bacca bianca autorizzati dal disciplinare. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.

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