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Merlara Cabernet Sauvignon DOC

Una Tipologia della Denominazione "Merlara DOC"



Il Merlara Cabernet Sauvignon DOC

Il vino Merlara Cabernet Sauvignon DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Merlara DOC, una DOC della regione Veneto. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Merlara Cabernet Sauvignon DOC sono Cabernet sauvignon min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Merlara Cabernet Sauvignon DOC prevedono un colore Rosso rubino, intenso, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Merlara Cabernet Sauvignon DOC è vinoso, caratteristico, intenso e al palato risulta secco, di corpo, pastoso.

I dettagli del Merlara Cabernet Sauvignon DOC

DenominazioneMerlara DOC
Categoria vinoCabernet
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione2000

Le caratteristiche del Merlara Cabernet Sauvignon DOC

Le caratteristiche del vino Merlara Cabernet Sauvignon DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Merlara DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoCabernet sauvignon min.85%
Estratto20,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Merlara Cabernet Sauvignon DOC

Il disciplinare della Merlara DOC prevede per la tipologia Merlara Cabernet Sauvignon DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

vinoso, caratteristico, intenso

Descrizione gustativa

secco, di corpo, pastoso

I vitigni del Merlara Cabernet Sauvignon DOC

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Merlara DOC per la tipologia Merlara Cabernet Sauvignon DOC, ossia Cabernet sauvignon min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.

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