LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Merlara Malvasia DOC

Il vino

Il vino Merlara Malvasia DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Merlara DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Merlara Malvasia DOC sono Malvasia istriana min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Merlara Malvasia DOC prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Merlara Malvasia DOC è intenso, caratteristico, e al palato risulta secco, di corpo, Morbido.
Merlara Malvasia DOC

I dettagli del vino

DenominazioneMerlara DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciMalvasie
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoVeneto
Merlara Malvasia DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Merlara Malvasia DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Merlara DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoMalvasia istriana min.85%
Estratto14,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Merlara Malvasia DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Merlara DOC prevede per la tipologia Merlara Malvasia DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

intenso, caratteristico,

Descrizione gustativa

secco, di corpo, Morbido

Merlara Malvasia DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Merlara DOC per la tipologia Merlara Malvasia DOC, ossia Malvasia istriana min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.

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