le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sardine ripiene

Sardine ripiene
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Piatti Ripieni o farciti; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sarde

Sardine ripiene: Introduzione al piatto

Sardine ripiene: Gli Ingredienti

1000 g di di sardine,aglio,prezzemolo,olio d’oliva,sale,pepe

Sardine ripiene: La Preparazione

Togliete la testa alle sardine, apritele, levate la spina. Riempitele con un battuto di aglio e prezzemolo. richiudetele premendole bene, ungetele d’olio. Sistematele sulla doppia griglia, cuocetele 5-6 minuti per parte. Servitele in un foglio di carta assorbente fatto a cono.

Sardine ripiene: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sardine ripiene” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sardine ripiene: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sardine ripiene“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo