LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Scavigna DOC bianco

Scavigna DOC cartina

Il vino Scavigna DOC bianco

Il vino Scavigna DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Scavigna DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Scavigna DOC bianco sono Traminer aromatico max.50%, Chardonnay max.30%, Pinot bianco max.10%, Riesling Italico max.10%. Le caratteristiche organolettiche del Scavigna DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Scavigna DOC bianco è fresco, piacevole, caratteristico e al palato risulta secco, di corpo, armonico.

Scavigna DOC bianco: I dettagli del vino

DenominazioneScavigna DOC
Zona di produzioneNocera Terinese, Falerna
VitigniGewürztraminer, Chardonnay, Pinot bianco, Riesling Italico
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoCalabria

Scavigna DOC bianco: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Scavigna DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Scavigna DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoTraminer aromatico max.50%, Chardonnay max.30%, Pinot bianco max.10%, Riesling Italico max.10%
Estratto secco min.15,0 g/l
Affinamento minimoFino al 1.Gennaio dell’anno successivo alla vendemmia
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione vigna

Scavigna DOC bianco: la degustazione del vino

Il disciplinare della Scavigna DOC prevede per la tipologia Scavigna DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Scavigna DOC bianco: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Scavigna DOC per la tipologia Scavigna DOC bianco, ossia Traminer aromatico max.50%, Chardonnay max.30%, Pinot bianco max.10%, Riesling Italico max.10%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Calabria.

Scavigna DOC bianco: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Scavigna DOC.