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LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Pesce persico in teglia alla crema verde

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Pesce persico in teglia alla crema verde
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
PRESENTE IN: Portate di pesce in salsa o in casseruola, Secondi piatti, In tegame, Pesce, Persico
Pesce persico in teglia alla crema verde

Ingredienti

8 filetti di persico,20 cl di panna,1 bicchiere di vino bianco secco,50 g di di burro,abbondante cerfoglio,abbondante basilico,pangrattato,sale,pepe

Pesce persico in teglia alla crema verde

Preparazione

Lavate e asciugate i filetti di pesce, sistemateli in una teglia, cospargeteli con alcuni fiocchetti di burro. Ricopriteli con abbondante cerfoglio e basilico tritati, sale e pepe. Spruzzate sui filetti un bicchiere di vino, versate la panna liquida e distribuite in superficie il pangrattato. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10-15 minuti. Servite nel recipiente di cottura.

Pesce persico in teglia alla crema verde

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico in teglia alla crema verde” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoGioia del Colle DOC bianco
Pesce persico in teglia alla crema verde

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce persico in teglia alla crema verde” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino spumante, Vino frizzante
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – InzoliabiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo

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