Le ricette di Quattrocalici

Pesce persico in teglia alla crema verde

Vai alla pagina di ricerca ›
Pesce persico in teglia alla crema verde

Ingredienti

8 filetti di persico,20 cl di panna,1 bicchiere di vino bianco secco,50 g di di burro,abbondante cerfoglio,abbondante basilico,pangrattato,sale,pepe

Preparazione

Lavate e asciugate i filetti di pesce, sistemateli in una teglia, cospargeteli con alcuni fiocchetti di burro. Ricopriteli con abbondante cerfoglio e basilico tritati, sale e pepe. Spruzzate sui filetti un bicchiere di vino, versate la panna liquida e distribuite in superficie il pangrattato. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10-15 minuti. Servite nel recipiente di cottura.

Vini in Abbinamento

Tipologia vinoGioia del Colle DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Parma DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC biancoBiancofermo
Vicenza Garganego DOCBiancofermo
Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancoBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC VermentinoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCBiancofermo, frizzante
Controguerra DOC PasserinaBiancofermo
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
Nuragus di Cagliari DOCBiancofermo
Sannio DOC FianoBiancofermo
San Severo DOC Bombino biancoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC biancoBiancofermo
Brindisi DOC SauvignonBiancofermo
Langhe DOC biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Lugana DOCBiancofermo
Gioia del Colle DOC biancoBiancofermo
Vicenza Chardonnay DOCBiancofermo
Alcamo DOC CatarrattoBiancofermo
Castel San Lorenzo DOC biancoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatelloBiancofermo
Colli Altotiberini DOC bianco superioreBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancaBiancofermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCBiancofermo
Alghero DOC biancoBiancofermo
Friuli Aquileia Riesling DOCBiancofermo
Carso Glera DOCBiancofermo
Marino Bombino DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Falerio DOCBiancofermo
Assisi DOC GrechettoBiancofermo
Martina o Martinafranca DOCBiancofermo
Breganze Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Grave Bianco DOCBiancofermo
Bolgheri DOC biancoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo
Coste della Sesia DOC biancoBiancofermo
Colli Perugini DOC TrebbianoBiancofermo
Todi DOC GrechettoBiancofermo
Colli Euganei Garganega DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancoBiancofermo
>

Argomenti correlati