Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Pesce persico in teglia alla crema verde

e i suoi vini in abbinamento

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Pesce persico in teglia alla crema verde

Pesce persico in teglia alla crema verde - Ingredienti

8 filetti di persico,20 cl di panna,1 bicchiere di vino bianco secco,50 g di di burro,abbondante cerfoglio,abbondante basilico,pangrattato,sale,pepe

Pesce persico in teglia alla crema verde - Preparazione

Lavate e asciugate i filetti di pesce, sistemateli in una teglia, cospargeteli con alcuni fiocchetti di burro. Ricopriteli con abbondante cerfoglio e basilico tritati, sale e pepe. Spruzzate sui filetti un bicchiere di vino, versate la panna liquida e distribuite in superficie il pangrattato. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10-15 minuti. Servite nel recipiente di cottura.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Pesce persico in teglia alla crema verde - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Pesce persico in teglia alla crema verde" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoGioia del Colle DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Pesce persico in teglia alla crema verde

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Pesce persico in teglia alla crema verde anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castel San Lorenzo DOC biancoBiancofermo
Montecucco DOC VermentinoBiancofermo
Vicenza Garganego DOCBiancofermo
Biferno DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCBiancofermo
Breganze Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Berici Sauvignon DOCBiancofermo
Lamezia DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC PecorelloBiancofermo
Merlara Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Annia Chardonnay DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco anche classicoBiancofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancoBiancofermo
Squinzano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Alcamo DOC GrecanicoBiancofermo
Orvieto classico DOCBiancofermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCBiancofermo
Arcole Chardonnay DOCBiancofermo
Pomino DOC bianco riservaBiancofermo
Friuli Aquileia Riesling DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC biancoBiancofermo
Capri bianco DOCBiancofermo
Vicenza Bianco DOCBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC biancoBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinoBiancofermo
Abruzzo DOC CococciolaBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Controguerra DOC PasserinaBiancofermo
Esino DOC biancoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Garda DOC Classico biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Leverano DOC biancoBiancofermo
Vicenza Sauvignon DOCBiancofermo
Gioia del Colle DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancaBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
Circeo DOC biancoBiancofermo