dividete le fette di pane a metà e, fra una e l'altra, mettete una o due fettine di mozzarella. In una terrina sbattete le uova, diluitele con un bicchiere di latte, salate. Infarinate i tramezzini e passateli nell'uovo sbattuto con il latte lasciandoveli fino a quando hanno assorbito un po' di liquido. In una padella scaldate l'olio con una noce di burro e friggetevi i tramezzini. Asciugateli su carta assorbente. Serviteli ben caldi.
Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Mozzarella in carrozza
e i suoi vini in abbinamento
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Mozzarella in carrozza - Ingredienti
8 fette di pancarré,150 g di di mozzarella,2 uova,1 bicchiere di latte,farina,olio d'oliva, 1 noce di burro,sale
Mozzarella in carrozza - Preparazione
Mozzarella in carrozza - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Mozzarella in carrozza" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Ischia DOC bianco, Aversa Asprinio spumante DOC |
| Caratteristiche vino | Bianco, fermo, secco, leggero |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Mozzarella in carrozza
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Mozzarella in carrozza anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.I Libri di Quattrocalici
My♥Wines
Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.
