LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Moscato di Noto DOC

noto doc cartina

Il vino Moscato di Noto DOC

Il vino Moscato di Noto DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Noto DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Moscato di Noto DOC sono Moscato bianco 100%. Le caratteristiche organolettiche del Moscato di Noto DOC prevedono un colore Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Moscato di Noto DOC è caratteristico, Aromatico e al palato risulta armonico, sapido.

Moscato di Noto DOC: I dettagli del vino

DenominazioneNoto DOC
Zona di produzioneNoto, Rosolini, Pachino, Avola
VitigniMoscato bianco
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinodolce
Regione vinoSicilia

Moscato di Noto DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Moscato di Noto DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Noto DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,50%
Alcool svoltodi cui min.9,50% dopo la fermentazione
Composizione vinoMoscato bianco 100%
Estratto secco min.20,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito far precedere il nome della denominazione dalla menzione geografica Sicilia e l’uso della menzione Vigna

Moscato di Noto DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Noto DOC prevede per la tipologia Moscato di Noto DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Moscato di Noto DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Noto DOC per la tipologia Moscato di Noto DOC, ossia Moscato bianco 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.

Moscato di Noto DOC: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Noto DOC.