Il vino Moscato di Noto DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Noto DOC, una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Moscato di Noto DOC sono Moscato bianco 100%. Le caratteristiche organolettiche del Moscato di Noto DOC prevedono un colore Giallo dorato, più o meno intenso, Giallo ambrato. Il profilo olfattivo del vino Moscato di Noto DOC è caratteristico, Aromatico e al palato risulta armonico, sapido.