LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Moscato di Noto DOC spumante

noto doc cartina

Il vino Moscato di Noto DOC spumante

Il vino Moscato di Noto DOC spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Noto DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Moscato di Noto DOC spumante sono Moscato bianco 100%. Le caratteristiche organolettiche del Moscato di Noto DOC spumante prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato, con bollicine bollicine fini, bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Moscato di Noto DOC spumante è delicato, Aromatico e al palato risulta dolce.

Moscato di Noto DOC spumante: I dettagli del vino

DenominazioneNoto DOC
Zona di produzioneNoto, Rosolini, Pachino, Avola
VitigniMoscato bianco
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino spumante
Dolcezza vinodolce
Regione vinoSicilia

Moscato di Noto DOC spumante: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Moscato di Noto DOC spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Noto DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool13,00%
Alcool svoltodi cui min.8,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoMoscato bianco 100%
Effervescenzabollicine fini, bollicine persistenti
Estratto secco min.20,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito far precedere il nome della denominazione dalla menzione geografica Sicilia e l’uso della menzione Vigna

Moscato di Noto DOC spumante: la degustazione del vino

Il disciplinare della Noto DOC prevede per la tipologia Moscato di Noto DOC spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Moscato di Noto DOC spumante: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Noto DOC per la tipologia Moscato di Noto DOC spumante, ossia Moscato bianco 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.

Moscato di Noto DOC spumante: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Noto DOC.