Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Moscato di Noto DOC spumante

Una Tipologia della Denominazione "Noto DOC"


noto doc cartina

Il Moscato di Noto DOC spumante

Il vino Moscato di Noto DOC spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Noto DOC, una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Moscato di Noto DOC spumante sono Moscato bianco 100%. Le caratteristiche organolettiche del Moscato di Noto DOC spumante prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato, chiaro, con bollicine Fini, persistenti; Il profilo olfattivo del vino Moscato di Noto DOC spumante è delicato, Aromatico e al palato risulta dolce.

I dettagli del Moscato di Noto DOC spumante

DenominazioneNoto DOC
Categoria vinoMoscati
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1974

Le caratteristiche del Moscato di Noto DOC spumante

Le caratteristiche del vino Moscato di Noto DOC spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Noto DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool13,00%
Alcool svoltodi cui min.8,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoMoscato bianco 100%
EffervescenzaBollicine Fini, persistenti
Estratto20,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Moscato di Noto DOC spumante

Il disciplinare della Noto DOC prevede per la tipologia Moscato di Noto DOC spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

delicato, Aromatico

Descrizione gustativa

dolce

I vitigni del Moscato di Noto DOC spumante

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Noto DOC per la tipologia Moscato di Noto DOC spumante, ossia Moscato bianco 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.

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