Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Noto DOC rosso

Una Tipologia della Denominazione "Noto DOC"


noto doc cartina

Il Noto DOC rosso

Il vino Noto DOC rosso è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Noto DOC, una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Noto DOC rosso sono Nero d'Avola min.65%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Noto DOC rosso prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Noto DOC rosso è intenso e al palato risulta sapido, secco, fresco.

I dettagli del Noto DOC rosso

DenominazioneNoto DOC
Categoria vinoUvaggi rossi
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1974

Le caratteristiche del Noto DOC rosso

Le caratteristiche del vino Noto DOC rosso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Noto DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool12,50%
Alcool svoltodi cui min.6,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoNero d'Avola min.65%, altri
Estratto22,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Noto DOC rosso

Il disciplinare della Noto DOC prevede per la tipologia Noto DOC rosso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

intenso

Descrizione gustativa

sapido, secco, fresco

I vitigni del Noto DOC rosso

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Noto DOC per la tipologia Noto DOC rosso, ossia Nero d'Avola min.65%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.

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