Il vino Colline Savonesi IGT Bianco passito è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colline Savonesi IGT, una IGT della regione . I disciplinari delle denominazioni IGT prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colline Savonesi IGT Bianco passito sono Vitigni a bacca bianca autorizzati per la regione Liguria. Le caratteristiche organolettiche del Colline Savonesi IGT Bianco passito prevedono un colore Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Colline Savonesi IGT Bianco passito è intenso, complesso e al palato risulta dolce, di corpo, persistente.