Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Insalata di trevisana ai funghi

e i suoi vini in abbinamento

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Insalata di trevisana ai funghi

Insalata di trevisana ai funghi - Ingredienti

3 cespi insalata trevisana,300 g di di funghi,200 g di di insalata soncino,1 mazzetto di tarassaco,alcune gocce di succo di limone,olio d'oliva,sale,pepe

Insalata di trevisana ai funghi - Preparazione

Mondate separatamente le insalate, sgocciolatele e componete sui piatti individuali un letto di foglie di trevisana. Pulite i funghi, tagliateli a fettine sottili e spruzzateli con qualche goccia di limone. distribuiteli a ventaglio sopra la trevisana, aggiungete il soncino e alcune foglie di tarassaco. In una ciotola emulsionate l'olio con il succo di mezzo limone, sale e pepe. Versate il condimento a filo sull'insalata. Servite subito.

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Insalata di trevisana ai funghi - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Insalata di trevisana ai funghi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Insalata di trevisana ai funghi

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Insalata di trevisana ai funghi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sardegna Semidano DOC sottozona MogoroBiancofermo
Sant’Antimo DOC biancoBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC biancoBiancofermo
Monreale DOC CatarrattoBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpeBiancofermo
Falerno del Massico DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicoBiancofermo
Zagarolo DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltoBiancofermo
Montecompatri Colonna superiore DOCBiancofermo
Garda DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCBiancofermo
Trentino Riesling renano DOCBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Vesuvio DOC biancoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC bianco superioreBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinoBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancoBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Erice DOC MoscatoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCBiancofermo
Marino Bombino DOCBiancofermo
Biferno DOC biancoBiancofermo
Montecucco DOC VermentinoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Grave Sauvignon DOCBiancofermo
Alghero DOC ChardonnayBiancofermo
Orvieto classico DOCBiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Trentino Riesling renano riserva DOCBiancofermo
Garda DOC SauvignonBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinoBiancofermo
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Martina o Martinafranca DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancoBiancofermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de SeraBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCBiancofermo
Carso Pinot Grigio DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo