Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Insalata di trevisana ai funghi

e i suoi vini in abbinamento

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Insalata di trevisana ai funghi

Insalata di trevisana ai funghi - Ingredienti

3 cespi insalata trevisana,300 g di di funghi,200 g di di insalata soncino,1 mazzetto di tarassaco,alcune gocce di succo di limone,olio d'oliva,sale,pepe

Insalata di trevisana ai funghi - Preparazione

Mondate separatamente le insalate, sgocciolatele e componete sui piatti individuali un letto di foglie di trevisana. Pulite i funghi, tagliateli a fettine sottili e spruzzateli con qualche goccia di limone. distribuiteli a ventaglio sopra la trevisana, aggiungete il soncino e alcune foglie di tarassaco. In una ciotola emulsionate l'olio con il succo di mezzo limone, sale e pepe. Versate il condimento a filo sull'insalata. Servite subito.

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Insalata di trevisana ai funghi - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Insalata di trevisana ai funghi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Insalata di trevisana ai funghi

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Insalata di trevisana ai funghi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC RieslingBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCBiancofermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCBiancofermo
Valdinievole DOC biancoBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Val di Cornia DOC biancoBiancofermo
Campi Flegrei bianco DOCBiancofermo
Pinot grigio di Torgiano DOCBiancofermo
Langhe DOC biancoBiancofermo
Sant’Antimo DOC SauvignonBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCBiancofermo
Merlara Bianco DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonBiancofermo
Soave DOCBiancofermo
Cilento DOC FianoBiancofermo
Bianco Capena DOCBiancofermo
Lamezia DOC GrecoBiancofermo
Trentino Chardonnay riserva DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCBiancofermo
Irpinia DOC Coda di VolpeBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Valdadige Pinot bianco DOCBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco anche classicoBiancofermo
Colli Martani DOC ChardonnayBiancofermo
Abruzzo DOC PecorinoBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Offida Pecorino DOCGBiancofermo
Arcole Bianco DOCBiancofermo
Monferrato DOC CasaleseBiancofermo
Langhe DOC ArneisBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Bianco di Torgiano DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC bianco vergineBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC SauvignonBiancofermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCBiancofermo
Todi DOC GrechettoBiancofermo
Montecarlo DOC VermentinoBiancofermo
Colli Piacentini DOC SauvignonBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancoBiancofermo