Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Insalata di trevisana ai funghi

e i suoi vini in abbinamento

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Insalata di trevisana ai funghi

Insalata di trevisana ai funghi - Ingredienti

3 cespi insalata trevisana,300 g di di funghi,200 g di di insalata soncino,1 mazzetto di tarassaco,alcune gocce di succo di limone,olio d'oliva,sale,pepe

Insalata di trevisana ai funghi - Preparazione

Mondate separatamente le insalate, sgocciolatele e componete sui piatti individuali un letto di foglie di trevisana. Pulite i funghi, tagliateli a fettine sottili e spruzzateli con qualche goccia di limone. distribuiteli a ventaglio sopra la trevisana, aggiungete il soncino e alcune foglie di tarassaco. In una ciotola emulsionate l'olio con il succo di mezzo limone, sale e pepe. Versate il condimento a filo sull'insalata. Servite subito.

Insalata di trevisana ai funghi - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Insalata di trevisana ai funghi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Insalata di trevisana ai funghi

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Insalata di trevisana ai funghi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Sauvignon DOCBiancofermo
Parrina DOC SauvignonBiancofermo
Collio Müller-Thurgau DOCBiancofermo
Piemonte DOC CorteseBiancofermo
Val Polcevera DOC VermentinoBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Bianco Capena superiore DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCBiancofermo
Savuto DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatelloBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancoBiancofermo
Castel del Monte DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Euganei Garganega DOCBiancofermo
Brindisi DOC SauvignonBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Sicilia DOC DamaschinoBiancofermo
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Merlara Malvasia DOCBiancofermo
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
Val d’Arbia DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Gioia del Colle DOC biancoBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Squinzano DOC SauvignonBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC bianco vergineBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo
Collio Riesling italico DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superioreBiancofermo
Tarquinia DOC biancoBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Menfi DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCBiancofermo
Todi DOC biancoBiancofermo
Collio bianco DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCBiancofermo
Siracusa DOC MoscatoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCBiancofermo
Montefalco DOC biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCBiancofermo
Greco di Tufo DOCGBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatoBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.