Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Penne in tegame

e i suoi vini in abbinamento

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Penne in tegame

Penne in tegame - Ingredienti

350 g di di pasta tipo penne,50 g di di burro,formaggio grattugiato,1 cipolla,sale,pepe

Penne in tegame - Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi una cipolla tagliata a fettine molto sottili e poi aggiungete le penne. Mescolate bene per farle insaporire, quindi versate tanta acqua bollente sufficiente a coprirle. Regolate il sale e terminate la cottura della pasta. Se è necessario aggiungete ancora acqua, ma sempre bollente. Spolverizzate con il pepe. Passate le penne sul piatto da portata, cospargete con il formaggio grattugiato.



Penne in tegame - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Penne in tegame" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoColli Albani DOC, Etna DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Penne in tegame

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Penne in tegame anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Tai DOCBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancoBiancofermo
Sant’Antimo DOC SauvignonBiancofermo
Breganze Pinot bianco DOCBiancofermo
Aversa Asprinio DOCBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
Pinot grigio di Torgiano DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicaBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese DOCBiancofermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCBiancofermo
Riesi DOC IsoliaBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Friuli Latisana Friulano DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCBiancofermo, frizzante
Sambuca di Sicilia DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancoBiancofermo
Squinzano DOC SauvignonBiancofermo
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrilloBiancofermo
Maremma Toscana DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)Biancofermo
Marino DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCBiancofermo
Garda DOC GarganegaBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Sicilia DOC DamaschinoBiancofermo
Arcole Garganega DOCBiancofermo, vendemmia tardiva
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatelloBiancofermo
Lamezia DOC MantonicoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrilloBiancofermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCBiancofermo
Monferrato DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC bianco riservaBiancofermo
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCBiancofermo
Cagliari DOC VermentinoBiancofermo
Sciacca DOC InzoliaBiancofermo
Contea di Sclafani DOC biancoBiancofermo
Parrina DOC biancoBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettoBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.