Le ricette di Quattrocalici
Penne in tegame

Ingredienti

350 g di di pasta tipo penne,50 g di di burro,formaggio grattugiato,1 cipolla,sale,pepe

Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi una cipolla tagliata a fettine molto sottili e poi aggiungete le penne. Mescolate bene per farle insaporire, quindi versate tanta acqua bollente sufficiente a coprirle. Regolate il sale e terminate la cottura della pasta. Se è necessario aggiungete ancora acqua, ma sempre bollente. Spolverizzate con il pepe. Passate le penne sul piatto da portata, cospargete con il formaggio grattugiato.

Vini in Abbinamento

Tipologia vinoColli Albani DOC, Etna DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Merlara Bianco DOCBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCBiancofermo
Circeo DOC biancoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC biancoBiancofermo
Locorotondo DOC FianoBiancofermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Langhe DOC ChardonnayBiancofermo
Garda DOC SauvignonBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainBiancofermo
Val Polcevera DOC VermentinoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancoBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)Biancofermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCBiancofermo
Valdadige Chardonnay DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Perugini DOC Pinot grigioBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancoBiancofermo
Bivongi DOC biancoBiancofermo
Bianco Capena DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC biancoBiancofermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Friuli Grave Friulano DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Orvieto classico DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC biancoBiancofermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancoBiancofermo
Erice DOC GrecanicoBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Maremma Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Garda DOC Classico biancoBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa da PosaBiancofermo
Pomino DOC SauvignonBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCBiancofermo
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Merlara Malvasia DOCBiancofermo
San Torpè DOC SauvignonBiancofermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
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