Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Penne in tegame
e i suoi vini in abbinamento
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Penne in tegame - Ingredienti
350 g di di pasta tipo penne,50 g di di burro,formaggio grattugiato,1 cipolla,sale,pepe
Penne in tegame - Preparazione
In un tegame scaldate il burro e insaporitevi una cipolla tagliata a fettine molto sottili e poi aggiungete le penne. Mescolate bene per farle insaporire, quindi versate tanta acqua bollente sufficiente a coprirle. Regolate il sale e terminate la cottura della pasta. Se è necessario aggiungete ancora acqua, ma sempre bollente. Spolverizzate con il pepe. Passate le penne sul piatto da portata, cospargete con il formaggio grattugiato.
Penne in tegame - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Penne in tegame" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Colli Albani DOC, Etna DOC bianco |
| Caratteristiche vino | Bianco, fermo, secco, leggero |
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