Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Penne in tegame

e i suoi vini in abbinamento

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Penne in tegame

Penne in tegame - Ingredienti

350 g di di pasta tipo penne,50 g di di burro,formaggio grattugiato,1 cipolla,sale,pepe

Penne in tegame - Preparazione

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi una cipolla tagliata a fettine molto sottili e poi aggiungete le penne. Mescolate bene per farle insaporire, quindi versate tanta acqua bollente sufficiente a coprirle. Regolate il sale e terminate la cottura della pasta. Se è necessario aggiungete ancora acqua, ma sempre bollente. Spolverizzate con il pepe. Passate le penne sul piatto da portata, cospargete con il formaggio grattugiato.

Penne in tegame - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Penne in tegame" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoColli Albani DOC, Etna DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Penne in tegame

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Penne in tegame anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Sannio DOC Taburno GrecoBiancofermo
Cilento DOC FianoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno FianoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Merlara Tai DOCBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecoBiancofermo
Marino Greco DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”Biancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Grave Sauvignon DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC biancoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonBiancofermo
Colli Maceratesi DOC RibonaBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisieBiancofermo
Pinot grigio di Torgiano DOCBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC SauvignonBiancofermo
Colli della Sabina bianco DOCBiancofermo
Langhe DOC NascettaBiancofermo
Sardegna Semidano DOCBiancofermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentoBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliaBiancofermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicaBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Prosecco DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Bianco DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancoBiancofermo
Bolgheri DOC biancoBiancofermo
Arcole Bianco DOCBiancofermo
Merlara Bianco DOCBiancofermo
Nettuno DOC biancoBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.