Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Involtini di pesce san pietro al forno

e i suoi vini in abbinamento

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Involtini di pesce san pietro al forno

Involtini di pesce san pietro al forno - Ingredienti

600 g di di filetti di pesce san pietro,50 g di di pinoli,2 acciughe,50 g di di formaggio grattugiato,1 spicchio di aglio,timo,rosmarino,1 ciuffetto di prezzemolo,2 cucchiai di pangrattato,1 limone,olio d'oliva,sale,pepe

Involtini di pesce san pietro al forno - Preparazione

In un tegame scaldate un cucchiaio d'olio e fatevi sciogliere le acciughe. Cospargetele con due cucchiai di pangrattato, un ciuffetto di prezzemolo e uno spicchio d'aglio tritati, i pinoli, il formaggio grattugiato, sale e pepe. Amalgamate il tutto aggiungendo, se necessario, un filo d'olio. Salate e pepate i filetti di pesce, farciteli con il composto, arrotolateli su se stessi, fermateli con uno stecchino e disponeteli in una pirofila spennellata d'olio. Aggiungete le erbe aromatiche tritate, spruzzate il succo del limone filtrato al colino e cuocete in forno a 180 gradi per circa un quarto d'ora.

Involtini di pesce san pietro al forno - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Involtini di pesce san pietro al forno" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Involtini di pesce san pietro al forno

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Involtini di pesce san pietro al forno anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marino superiore DOCBiancofermo
Alcamo DOC bianco classicoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancaBiancofermo
Cirò DOC biancoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC VermentinoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatoBiancofermo
Menfi DOC Feudo dei FioriBiancofermo
Colli Asolani Prosecco DOCGBiancofermo
Colli Albani novello DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Val d’Arbia DOC TrebbianoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
Trentino Moscato giallo DOCBiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superioreBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Colli Piacentini DOC ValnureBiancofermo
Colli di Luni DOC VermentinoBiancofermo
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
Colli d’Imola DOC ChardonnayBiancofermo
Zagarolo DOCBiancofermo
Colli di Rimini DOC biancoBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Collio Pinot grigio DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno FianoBiancofermo
Garda DOC CorteseBiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC TrebbianoBiancofermo
Galluccio DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Sorni bianco DOCBiancofermo
Assisi DOC GrechettoBiancofermo
Lugana riserva DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCBiancofermo
Leverano DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Isonzo Bianco DOCBiancofermo, frizzante
Friuli Aquileia Friulano DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancoBiancofermo
Menfi DOC GrecanicoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoBiancofermo
Monreale DOC Pinot biancoBiancofermo
Colli Euganei Garganega DOCBiancofermo
Piemonte DOC bianco da due vitigniBiancofermo
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