Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Involtini di pesce san pietro al forno

e i suoi vini in abbinamento

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Involtini di pesce san pietro al forno

Involtini di pesce san pietro al forno - Ingredienti

600 g di di filetti di pesce san pietro,50 g di di pinoli,2 acciughe,50 g di di formaggio grattugiato,1 spicchio di aglio,timo,rosmarino,1 ciuffetto di prezzemolo,2 cucchiai di pangrattato,1 limone,olio d'oliva,sale,pepe

Involtini di pesce san pietro al forno - Preparazione

In un tegame scaldate un cucchiaio d'olio e fatevi sciogliere le acciughe. Cospargetele con due cucchiai di pangrattato, un ciuffetto di prezzemolo e uno spicchio d'aglio tritati, i pinoli, il formaggio grattugiato, sale e pepe. Amalgamate il tutto aggiungendo, se necessario, un filo d'olio. Salate e pepate i filetti di pesce, farciteli con il composto, arrotolateli su se stessi, fermateli con uno stecchino e disponeteli in una pirofila spennellata d'olio. Aggiungete le erbe aromatiche tritate, spruzzate il succo del limone filtrato al colino e cuocete in forno a 180 gradi per circa un quarto d'ora.

Involtini di pesce san pietro al forno - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Involtini di pesce san pietro al forno" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Involtini di pesce san pietro al forno

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Involtini di pesce san pietro al forno anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marino Malvasia del Lazio DOCBiancofermo
Reno DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCBiancofermo
Sicilia DOC biancoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
San Torpè DOC rosatoBiancofermo
Valdadige bianco DOCBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC biancoBiancofermo
Arcole Pinot grigio DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCBiancofermo
Abruzzo DOC PecorinoBiancofermo
Capalbio DOC VermentinoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Piemonte DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOCBiancofermo
Lamezia DOC GrecoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Biferno DOC biancoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCBiancofermo
Irpinia DOC biancoBiancofermo
Salice Salentino DOC FianoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superioreBiancofermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrilloBiancofermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancoBiancofermo
Alghero DOC ChardonnayBiancofermo
Molise o del Molise DOC FalanghinaBiancofermo
Frascati DOCBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianoBiancofermo
Colli di Faenza DOC biancoBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Cinque Terre DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccoBiancofermo
Garda DOC TaiBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC Pinot grigioBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Contea di Sclafani DOC biancoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
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