Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Involtini di pesce san pietro al forno

e i suoi vini in abbinamento

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Involtini di pesce san pietro al forno

Involtini di pesce san pietro al forno - Ingredienti

600 g di di filetti di pesce san pietro,50 g di di pinoli,2 acciughe,50 g di di formaggio grattugiato,1 spicchio di aglio,timo,rosmarino,1 ciuffetto di prezzemolo,2 cucchiai di pangrattato,1 limone,olio d'oliva,sale,pepe

Involtini di pesce san pietro al forno - Preparazione

In un tegame scaldate un cucchiaio d'olio e fatevi sciogliere le acciughe. Cospargetele con due cucchiai di pangrattato, un ciuffetto di prezzemolo e uno spicchio d'aglio tritati, i pinoli, il formaggio grattugiato, sale e pepe. Amalgamate il tutto aggiungendo, se necessario, un filo d'olio. Salate e pepate i filetti di pesce, farciteli con il composto, arrotolateli su se stessi, fermateli con uno stecchino e disponeteli in una pirofila spennellata d'olio. Aggiungete le erbe aromatiche tritate, spruzzate il succo del limone filtrato al colino e cuocete in forno a 180 gradi per circa un quarto d'ora.

Involtini di pesce san pietro al forno - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Involtini di pesce san pietro al forno" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Involtini di pesce san pietro al forno

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Involtini di pesce san pietro al forno anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicaBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGBiancofermo
Contessa Entellina DOC CatarrattoBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Parrina DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
Todi DOC GrechettoBiancofermo
Colli Martani DOC RieslingBiancofermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCBiancofermo
Friuli Latisana Riesling DOCBiancofermo
Colli Albani novello DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno FianoBiancofermo
Montecompatri Colonna superiore DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)Biancofermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancoBiancofermo
Friuli Aquileia Friulano DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Cococciola superioreBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayBiancofermo
Castel San Lorenzo DOC biancoBiancofermo
Collio Friulano DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC VermentinoBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Monferrato DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Friulano DOCBiancofermo
Coste della Sesia DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Bianco DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SalleBiancofermo
Garda DOC GarganegaBiancofermo
Molise o del Molise DOC MalvasiaBiancofermo
Colli di Parma DOC SauvignonBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCBiancofermo
Monreale DOC Pinot biancoBiancofermo
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