Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Involtini di sardine

e i suoi vini in abbinamento

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Involtini di sardine

Involtini di sardine - Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Involtini di sardine - Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d'alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d'olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Involtini di sardine - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Involtini di sardine" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Involtini di sardine

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Involtini di sardine anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Vitouska DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatoBiancofermo
Piemonte DOC biancoBiancofermo
Colli Piacentini DOC ValnureBiancofermo
Monreale DOC biancoBiancofermo
Colli di Parma DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatelloBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGBiancofermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattoBiancofermo
Vicenza Manzoni bianco DOCBiancofermo
Garda DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Maceratesi DOC biancoBiancofermo
Sciacca DOC ChardonnayBiancofermo
Breganze Tai DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC Bombino biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCBiancofermo, frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Lugana DOCBiancofermo
Assisi DOC biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC VermentinoBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superioreBiancofermo
Sannio DOC Taburno GrecoBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentoBiancofermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Val d’Arbia DOC VermentinoBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Nettuno DOC bianco BelloneBiancofermo
Val Polcevera DOC CoronataBiancofermo
Riviera del Brenta Tai DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCBiancofermo
Velletri DOC superioreBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzanteBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicoBiancofermo
Nuragus di Cagliari DOCBiancofermo
Colli di Faenza DOC biancoBiancofermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Colli Pesaresi DOC BiancameBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvineBiancofermo
Circeo DOC biancoBiancofermo
Collio Traminer aromatico DOCBiancofermo
Locorotondo DOC VerdecaBiancofermo
Colli di Luni DOC VermentinoBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCBiancofermo