Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Involtini di sardine

e i suoi vini in abbinamento

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Involtini di sardine

Involtini di sardine - Ingredienti

800 g di di sardine,120 g di di pancetta affumicata a fette,1 limone,1 rametto di timo,2 foglie di alloro,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Involtini di sardine - Preparazione

Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d'alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d'olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Involtini di sardine - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Involtini di sardine" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Involtini di sardine

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Involtini di sardine anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alcamo DOC SauvignonBiancofermo
Colli Piacentini DOC ValnureBiancofermo
Castel del Monte DOC SauvignonBiancofermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Breganze Chardonnay DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrilloBiancofermo
Colli d’Imola DOC biancoBiancofermo
Vicenza Manzoni bianco DOCBiancofermo
Monti Lessini Durello DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Vicenza Chardonnay DOCBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCBiancofermo, frizzante
Squinzano DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Euganei Tai DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecoBiancofermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superioreBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Merlara Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianoBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Parrina DOC biancoBiancofermo
Galluccio DOC biancoBiancofermo
Menfi DOC SauvignonBiancofermo
Barletta DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
Locorotondo DOC VerdecaBiancofermo
Velletri DOC superioreBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”Biancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatoBiancofermo
Colli Asolani Prosecco DOCGBiancofermo
Alghero DOC SauvignonBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC biancoBiancofermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccoBiancofermo
Abruzzo DOC Cococciola superioreBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancoBiancofermo
Val di Cornia DOC biancoBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo