Le ricette di Quattrocalici
Riso con spinaci
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Ingredienti
350 g di di riso,600 g di di spinaci,formaggio grattugiato,40 g di di burro,sale
Preparazione
Lessate gli spinaci in mezzo litro d'acqua salata. Strizzateli e insaporiteli in padella con metà burro. Lessate il riso nell'acqua di cottura degli spinaci, scolatelo, conditelo con il restante burro. Copritelo con gli spinaci e formaggio grattugiato.
Vini in Abbinamento
| Tipologia vino | Val d’Arbia DOC bianco, Gioia del Colle DOC bianco |
| Caratteristiche vino | bianco, fermo, secco, leggero |
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