Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Insalata gialla al mais

e i suoi vini in abbinamento

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Insalata gialla al mais

Insalata gialla al mais - Ingredienti

250 g di di mais in scatola,200 g di di germogli di soia,50 g di di formaggio pecorino stagionato,2 carote,1/2 mela golden,5 ravanelli,1 limone,2 cucchiai d'olio d'oliva,1 pizzico di sale,1 macinata di pepe bianco

Insalata gialla al mais - Preparazione

Sbucciate la mela, tagliatela a cubetti e irrorateli con il succo di limone filtrato al colino. Raccoglieteli in un'insalatiera, aggiungete il pecorino tagliato a dadini, le carote a julienne, il mais sgocciolato, i germogli di soia lavati e asciugati. Tagliate a fettine sottili i ravanelli e uniteli all'insalata. In una terrina preparate una vinaigrette emulsionando circa due cucchiai d'olio con qualche goccia di limone, un pizzico di sale e una macinata di pepe bianco. Versate il condimento sull'insalata, mescolate molto delicatamente, lasciate riposare circa mezz'ora in luogo fresco per fare insaporire e servite.

Insalata gialla al mais - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Insalata gialla al mais" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Insalata gialla al mais

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Insalata gialla al mais anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco anche classicoBiancofermo
Molise o del Molise DOC FianoBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC CatarrattoBiancofermo
Castel del Monte DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCBiancofermo
Colli Berici Chardonnay DOCBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC TrebbianoBiancofermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCBiancofermo
Locorotondo DOC riservaBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Maremma Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Squinzano DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Val d’Arbia DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCBiancofermo
Cilento DOC FianoBiancofermo
Circeo DOC TrebbianoBiancofermo
Montecarlo DOC VermentinoBiancofermo
Sannio DOC FianoBiancofermo
Monferrato DOC CasaleseBiancofermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccoBiancofermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGBiancofermo
Sciacca DOC biancoBiancofermo
Melissa DOC biancoBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianoBiancofermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCBiancofermo
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
Cirò DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatelloBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Arcole Bianco DOCBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancaBiancofermo
Colli Asolani Prosecco DOCGBiancofermo
Colli Maceratesi DOC RibonaBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnayBiancofermo
Genazzano bianco DOCBiancofermo
Sciacca DOC InzoliaBiancofermo
Pomino DOC biancoBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Reno DOC PignolettoBiancofermo
Montecucco DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC biancoBiancofermo
Sciacca DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Isonzo Bianco DOCBiancofermo, frizzante
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