Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Insalata gialla al mais

e i suoi vini in abbinamento

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Insalata gialla al mais

Insalata gialla al mais - Ingredienti

250 g di di mais in scatola,200 g di di germogli di soia,50 g di di formaggio pecorino stagionato,2 carote,1/2 mela golden,5 ravanelli,1 limone,2 cucchiai d'olio d'oliva,1 pizzico di sale,1 macinata di pepe bianco

Insalata gialla al mais - Preparazione

Sbucciate la mela, tagliatela a cubetti e irrorateli con il succo di limone filtrato al colino. Raccoglieteli in un'insalatiera, aggiungete il pecorino tagliato a dadini, le carote a julienne, il mais sgocciolato, i germogli di soia lavati e asciugati. Tagliate a fettine sottili i ravanelli e uniteli all'insalata. In una terrina preparate una vinaigrette emulsionando circa due cucchiai d'olio con qualche goccia di limone, un pizzico di sale e una macinata di pepe bianco. Versate il condimento sull'insalata, mescolate molto delicatamente, lasciate riposare circa mezz'ora in luogo fresco per fare insaporire e servite.

Insalata gialla al mais - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Insalata gialla al mais" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Insalata gialla al mais

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Insalata gialla al mais anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Colli d’Imola DOC TrebbianoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCBiancofermo
Biferno DOC biancoBiancofermo
Abruzzo DOC biancoBiancofermo
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Maceratesi DOC RibonaBiancofermo
Alcamo DOC biancoBiancofermo
Capri bianco DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Cococciola superioreBiancofermo
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Capalbio DOC biancoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Colline Novaresi DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCBiancofermo
Soave DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Friulano DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Tai DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCBiancofermo
Reno DOC PignolettoBiancofermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Langhe DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”Biancofermo
Verdicchio di Matelica DOCBiancofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancoBiancofermo
Irpinia DOC FianoBiancofermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
Marino classico DOCBiancofermo
Reno DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC SauvignonBiancofermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC ChardonnayBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Colli Berici Chardonnay DOCBiancofermo
Monreale DOC biancoBiancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogoroBiancofermo
Colli di Parma DOC ChardonnayBiancofermo
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