Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Insalata gialla al mais

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Insalata gialla al mais

Insalata gialla al mais - Ingredienti

250 g di di mais in scatola,200 g di di germogli di soia,50 g di di formaggio pecorino stagionato,2 carote,1/2 mela golden,5 ravanelli,1 limone,2 cucchiai d'olio d'oliva,1 pizzico di sale,1 macinata di pepe bianco

Insalata gialla al mais - Preparazione

Sbucciate la mela, tagliatela a cubetti e irrorateli con il succo di limone filtrato al colino. Raccoglieteli in un'insalatiera, aggiungete il pecorino tagliato a dadini, le carote a julienne, il mais sgocciolato, i germogli di soia lavati e asciugati. Tagliate a fettine sottili i ravanelli e uniteli all'insalata. In una terrina preparate una vinaigrette emulsionando circa due cucchiai d'olio con qualche goccia di limone, un pizzico di sale e una macinata di pepe bianco. Versate il condimento sull'insalata, mescolate molto delicatamente, lasciate riposare circa mezz'ora in luogo fresco per fare insaporire e servite.

Insalata gialla al mais - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Insalata gialla al mais" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Insalata gialla al mais

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Insalata gialla al mais anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCBiancofermo
Lamezia DOC MantonicoBiancofermo
Colli Euganei Moscato DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCBiancofermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodiBiancofermo
Pomino DOC bianco riservaBiancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Colli Piacentini DOC ChardonnayBiancofermo
Valdadige bianco DOCBiancofermo
Trentino Chardonnay DOCBiancofermo
Elba DOC VermentinoBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Val d’Arbia DOC TrebbianoBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancoBiancofermo
Vicenza Sauvignon DOCBiancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Bianco DOCBiancofermo, frizzante
Sciacca DOC InzoliaBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianoBiancofermo
Montecucco DOC biancoBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC biancoBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliaBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Albani superiore DOCBiancofermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCBiancofermo
Aversa Asprinio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCBiancofermo
Collio Friulano DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC VerdecaBiancofermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”Biancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”Biancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancoBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinoBiancofermo
Savuto DOC biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC biancoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancaBiancofermo
Cerveteri DOC biancoBiancofermo
Val di Cornia DOC biancoBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.