Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Sardine impanate

e i suoi vini in abbinamento

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Sardine impanate

Sardine impanate - Ingredienti

800 g di di sardine,1 uovo,farina,pangrattato,1 limone,olio d'oliva,sale

Sardine impanate - Preparazione

Pulite, aprite, diliscate le sardine. Passatele nella farina, poi nell'uovo sbattuto con un po' di sale, infine nel pangrattato. Friggetele in olio caldissimo ma non fumante, per circa 7 minuti voltandole una sola volta. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente da cucina. Servitele con spicchi di limone. Le sardine fritte, se impanate, sono più morbide delle altre. Vini di accompagnamento: Vini Del Piave Tocai DOC, Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC, Cirò Bianco DOC.

Sardine impanate - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Sardine impanate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Sardine impanate

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Sardine impanate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Piacentini DOC MalvasiaBiancofermo
Garda DOC Classico biancoBiancofermo
Viganello DOC GrecoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC bianco vergineBiancofermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCBiancofermo
Breganze Vespaiolo DOCBiancofermo
Sardegna Semidano DOCBiancofermo
Langhe DOC ChardonnayBiancofermo
Merlara Chardonnay DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCBiancofermo
Pomino DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Cococciola superioreBiancofermo
Vermentino di Gallura DOCGBiancofermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungaBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCBiancofermo
Squinzano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCBiancofermo
Colline Novaresi DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC TrebbianoBiancofermo
Valdadige bianco DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC SauvignonBiancofermo
Chardonnay di Torgiano DOCBiancofermo
Friuli Annia Chardonnay DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Piacentini DOC ChardonnayBiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Falerno del Massico DOC biancoBiancofermo
Valdadige Pinot grigio DOCBiancofermo
Sannio DOC biancoBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC SauvignonBiancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinoBiancofermo
Val di Cornia DOC biancoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC bianco superioreBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCBiancofermo
Carso Chardonnay DOCBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.