Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Sardine impanate
e i suoi vini in abbinamento
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Sardine impanate - Ingredienti
800 g di di sardine,1 uovo,farina,pangrattato,1 limone,olio d'oliva,sale
Sardine impanate - Preparazione
Pulite, aprite, diliscate le sardine. Passatele nella farina, poi nell'uovo sbattuto con un po' di sale, infine nel pangrattato. Friggetele in olio caldissimo ma non fumante, per circa 7 minuti voltandole una sola volta. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente da cucina. Servitele con spicchi di limone. Le sardine fritte, se impanate, sono più morbide delle altre. Vini di accompagnamento: Vini Del Piave Tocai DOC, Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC, Cirò Bianco DOC.
Sardine impanate - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Sardine impanate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC, Cirò DOC bianco |
| Caratteristiche vino | Bianco, fermo, secco, leggero |
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Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Sardine impanate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
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